Receita de bolo para diabeticos

Receita de bolo para diabéticos: fofinho, úmido e sem açúcar, perfeito para quem busca sabor sem abrir mão da saúde.

Tempo de Preparo 46

Prato Lanche

Culinária Culinária Saudável

Porções 10 porções

Calorias 120 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo integral
1 xícara adoçante culinário pode ser sucralose ou eritritol
3 unidade ovos
0.5 xícara leite desnatado
0.25 xícara óleo de girassol
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de chá extrato de baunilha

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo e farinha integral.
Em uma tigela grande, misture bem a farinha de trigo integral e o adoçante culinário.
Adicione os ovos, o leite desnatado, o óleo de girassol e o extrato de baunilha. Bata até obter uma massa homogênea, sem grumos.
Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.

Informações adicionais

O bolo para diabéticos é uma excelente opção para quem busca saborear um doce sem abrir mão da saúde. Versátil e prático, pode ser servido no lanche da tarde ou no café da manhã, agradando a todos na família, mesmo aqueles que não precisam de restrições alimentares.

Dicas para o preparo perfeito

Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir que a massa fique bem leve e aerada.
Não bata demais após adicionar o fermento, pois isso pode deixar o bolo pesado.
Caso não tenha óleo de girassol, utilize óleo de canola ou milho, ambos de sabor neutro.
Você pode substituir o leite por bebidas vegetais, como leite de amêndoas, para uma versão sem lactose.
O extrato de baunilha realça o aroma, mas pode ser substituído por raspas de limão ou laranja para saborizar naturalmente.

Sugestões de variações

Para dar um toque especial, adicione canela em pó ou pequenas porções de frutas secas, sempre respeitando as orientações do nutricionista.
Misture sementes de chia ou linhaça para aumentar o valor nutricional.

Como servir e complementar

Sirva o bolo acompanhado de um chá de ervas, café filtrado ou até um suco natural sem adição de açúcar. Decorar com frutas frescas como morango, kiwi ou fatias finas de maçã deixa o prato mais atraente e nutritivo.

Dicas de armazenamento

Para manter o bolo macio, armazene em pote hermético por até 3 dias fora da geladeira, ou por até 7 dias refrigerado. Se desejar, porcione e congele por até 30 dias, embrulhado em filme plástico.

Equipamentos recomendados

Batedor de arame ou fouet para misturar os ingredientes
Forma antiaderente para facilitar o desenforme
Peneira para os ingredientes secos

Receitas que combinam

Patê de ricota com ervas: ideal para acompanhar no lanche
Vitamina de frutas naturais: melhor combinação para um café da manhã leve

Harmonização de bebidas

Experimente servir com um chá de camomila ou chá verde gelado. Esses sabores suaves equilibram o sabor do bolo sem açúcar refinado.

Dicas de decoração

Finalize com um pouco de coco ralado sem açúcar ou polvilhe canela em pó para um toque especial.

Como monetizar essa receita

Vender bolos para diabéticos pode ser um excelente negócio, seja por encomenda ou produção em pequena escala para cafeterias e lanchonetes. Embale em porções individuais, informe os ingredientes e as calorias na etiqueta, valorizando a proposta saudável.

Tabela Nutricional (porção de 60g)

Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 20g
Proteínas: 4g
Gorduras totais: 3g
Fibras: 2g
Sódio: 60mg

Cálculo de custo sugerido

Com ingredientes convencionais, o custo de produção fica em torno de R$ 18,00. Considerando uma margem de lucro, você pode vender cada porção a partir de R$ 5,00.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso congelar o bolo? Sim, pode ser congelado em porções individuais por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente.
Qual o melhor adoçante para usar? Os adoçantes culinários como sucralose ou eritritol funcionam melhor, pois não amargam.
Dá para usar farinha comum? Dá sim, mas a farinha integral aumenta o teor de fibras e deixa o bolo mais saudável.
Posso usar chocolate? Use cacau puro (mais de 50% de cacau) e ajuste o adoçante para equilibar o sabor.