Receita de salada grega
Salada grega: prato refrescante, prático e delicioso. Aprenda como fazer essa salada mediterrânea fácil com ingredientes frescos e muito sabor.
Ingredientes
- 2 xícara tomate cortados em cubos grandes
- 1 xícara pepino em rodelas grossas
- 0.5 xícara cebola roxa fatiada bem fino
- 0.5 xícara azeitonas pretas preferencialmente tipo kalamata, inteiras ou fatiadas
- 0.5 xícara queijo feta em cubos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 0.5 colher de chá orégano seco
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o tomate, o pepino, a cebola roxa, as azeitonas pretas e o queijo feta.
- Em um recipiente pequeno, misture muito bem o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture suavemente para envolver tudo sem desmanchar o queijo.
- Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para realçar o sabor, se desejar.
- Sirva a salada grega fresca, em temperatura ambiente ou levemente gelada. Aproveite!
Informações adicionais
Clássica e super versátil, a salada grega é uma presença frequente em mesas mediterrâneas, reconhecida pelo frescor dos ingredientes e pela combinação equilibrada de sabores e texturas. Ela ganha destaque tanto como acompanhamento leve para pratos principais quanto como estrela em refeições rápidas, especialmente nos dias quentes.
Dicas para transformar sua salada grega
- Escolha ingredientes frescos: Tomates maduros, pepino crocante, cebola roxa firme e um queijo feta de qualidade fazem toda a diferença no resultado.
- Azeitonas: As azeitonas do tipo kalamata são as tradicionais, mas se não encontrar, experimente substituí-las por azeitona preta nacional de boa procedência.
- Molho no ponto: Misture o azeite, vinagre, orégano, sal e pimenta fora da salada para garantir que cada ingrediente fique bem envolvido e o queijo feta mantenha a textura cremosa.
- Variações: Acrescente folhas frescas de hortelã ou manjericão para um toque aromático. Se gostar de textura extra, algumas nozes tostadas combinam perfeitamente.
- Intensifique o sabor: Deixe os ingredientes descansarem na geladeira com o molho por 15 minutos para potencializar o frescor, e sirva levemente gelado.
Como preparar a salada perfeita
- Corte uniforme: Mantenha o corte dos tomates e pepinos em cubos ou rodelas maiores para preservar a crocância e visual apetitoso.
- Cebola roxa suave: Se quiser suavizar o sabor, deixe as fatias de cebola de molho em água gelada por 10 minutos antes de juntar à salada.
- Ordem de montagem: Misture primeiro os legumes, incorporando o feta e o molho apenas no final, evitando que o queijo esfarele em excesso.
Como servir e sugestões de acompanhamentos
- Sirva com pães rústicos, grissinis ou torradas para uma refeição leve e completa.
- Acompanha muito bem grelhados, pratos de peixe ou frango assado.
- Harmonize com vinhos brancos leves, espumantes ou mesmo uma taça de rosé bem gelada.
Substituições inteligentes e conservação
- Para uma versão vegana, utilize queijo tipo feta vegetal ou tofu temperado.
- Guarde a salada sem o molho para evitar que os legumes soltem água. O molho pode ser preparado e armazenado separadamente na geladeira por até 3 dias.
Equipamento recomendado
- Tábua e faca de boa qualidade garantem cortes mais precisos e seguros.
- Utilize um bowl grande para facilitar a mistura sem danificar os ingredientes.
Ideias para vender salada grega
- Monte potes com camadas visíveis dos ingredientes, prontos para consumo, atraentes e saudáveis para delivery ou eventos corporativos.
- Destaque a frescura e praticidade como diferencial!
Tabela Nutricional (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 8 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 18 g
- Fibras: 2 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer a salada com antecedência? Sim, mas deixe o molho separado e misture apenas na hora de servir para manter a textura.
- Qual queijo posso usar além do feta? Ricota firme, queijo minas padrão ou queijo tipo branco são alternativas.
- Posso congelar salada grega? Não é recomendado, pois os vegetais perdem textura e sabor após o congelamento.
