Receita de pastel de feira na airfryer
Receita de pastel de feira na airfryer. Surpreenda-se com essa versão crocante, leve e fácil com recheios irresistíveis.
Ingredientes
- 1 pacote massa pronta para pastel aprox. 400g
- 200 g muçarela ralada pode usar outro queijo
- 150 g presunto picado ou ralado
- 1 unidade tomate picado, sem sementes
- 2 colher de sopa azeitona preta picada
- 1 colher de chá orégano
- 1 unidade gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo
- Abra a massa pronta para pastel sobre uma superfície limpa.
- Coloque uma porção de muçarela ralada e presunto no centro, acrescente um pouco de tomate picado, azeitona e finalize com orégano.
- Dobre a massa formando um retângulo e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
- Pincele a superfície de cada pastel com a gema de ovo para garantir crocância e cor dourada.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos.
- Disponha os pastéis na cesta da airfryer sem sobrepor, e leve para assar por 8 a 10 minutos, ou até ficarem dourados. Vire na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva imediatamente enquanto estiverem quentinhos e crocantes.
Informações adicionais
O pastel de feira na airfryer conquistou fãs por levar a experiência clássica das ruas para dentro de casa, de forma rápida e sem fritura em óleo. Além de ser uma escolha deliciosa para lanches, é extremamente versátil; você pode adaptar o recheio de acordo com seu gosto ou aproveitar aquele restinho de ingredientes na geladeira.
Dicas práticas para o pastel perfeito
- Prevenção de vazamento: Sempre aperte bem as bordas dos pastéis com um garfo, garantindo que o recheio permaneça bem selado e evite escorrer durante o preparo.
- Gema para cor: Não dispense o pincelamento com gema de ovo – esse passo garante o aspecto dourado e textura crocante que lembra a versão frita.
- Cuidado com o recheio úmido: Se for usar ingredientes como tomate, seque bem para evitar que a massa fique encharcada.
Substituições e Variações Criativas
- Troque o queijo muçarela por queijo prato, ricota ou vegano.
- Experimente recheios doces, como banana com canela, doce de leite ou chocolate.
- Recheios clássicos como carne moída refogada, frango cremoso e escarola também fazem sucesso!
Técnicas de preparo e equipamentos
- Não sobreponha os pastéis na airfryer: Deixe espaço entre eles para uma crocância uniforme.
- Cestinha de silicone: Usar uma forma própria para airfryer ou cesto de silicone facilita na hora de virar e limpar.
Como Armazenar e Servir
- Se sobrar, guarde os pastéis já frios em pote fechado por até dois dias na geladeira. Reaqueça na própria airfryer por 3 minutos para recuperar a crocância.
- Sirva o pastel com molhos caseiros ou vinagrete, acompanhados de sucos naturais ou refrigerantes para um lanche completo.
Harmonização e ideias de acompanhamento
- Chopp, cerveja gelada ou sucos cítricos são ótimas sugestões!
- Acompanhe com salada de folhas frescas, molhinhos de pimenta e batata palha para agregar textura.
Como lucrar com essa receita
O pastel de feira na airfryer tem baixo custo, alto rendimento e pode ser vendido em eventos, feiras e até em marmitas para lanches escolares ou corporativos. Invista em uma embalagem bonita e divulgue em redes sociais!Dicas de decoração
- Decore cada pastel com um pequeno corte na superfície antes de assar para diferenciar sabores.
- Sirva em cestinhas, com orelhas de guardanapo ou bandejas coloridas para criar atmosfera de feira.
Tabela Nutricional Estimada (por unidade)
- Calorias: 205 kcal
- Proteínas: 7g
- Carboidratos: 28g
- Gorduras: 6g
- Fibra: 1g
Cálculo de custo sugerido
- Custo aproximado total: R$ 25,00
- Custo unitário: R$ 3,12 por pastel (rendimento 8 unidades)
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar os pastéis antes de assar? Sim, monte os pastéis, congele em camada única e depois armazene em saco apropriado. Asse ainda congelado, acrescentando cerca de 3 minutos ao tempo.
- Consigo fazer sem massa pronta? Sim! Use receitas caseiras de massa de pastel, garantindo que fique fina e bem selada.
- Dá para usar outros recheios? Com certeza, varie ingredientes conforme criatividade ou restrições alimentares.
- Pastel feito na airfryer fica mesmo crocante? Sim! Não igual ao frito, mas com textura ótima e muito menos gordura.
- É preciso virar o pastel durante o preparo? Sim, virar na metade do tempo ajuda o dourado uniforme.
