Crumble de maçã
Crumble de maçã irresistível. Sobremesa crocante, prática e perfumada, feita com maçãs frescas e um toque caseiro especial.
Ingredientes
- 4 unidade maçã descascadas e picadas
- 0.5 xícara açúcar demerara use menos se preferir menos doce
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa limão espremido
- 1 xícara aveia em flocos grossos
- 0.5 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara manteiga gelada em cubos
- 0.25 xícara nozes picadas opcional
Modo de Preparo
Preparo do recheio de maçã
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Descasque e pique as maçãs em cubos.
- Em uma tigela, misture as maçãs picadas, limão espremido, canela e metade do açúcar. Reserve.
Preparo da farofa (crumble)
- Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo integral e o restante do açúcar.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Se desejar, acrescente as nozes picadas à farofa.
Montagem e finalização
- Em um refratário, coloque a mistura de maçã no fundo, espalhando bem.
- Cubra uniformemente com a farofa (crumble).
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e as maçãs estarem macias.
- Sirva quente, se desejar, acompanhe com sorvete de creme.
Informações adicionais
O crumble de maçã conquistou espaço na mesa de quem aprecia uma sobremesa prática, sofisticada e superversátil. De origem britânica, esse doce ganhou admiradores em todo o mundo justamente por unir simplicidade no preparo com uma explosão irresistível de sabores e texturas.
Trocar os tipos de maçã pode influenciar no resultado: maçãs verdes deixam o doce mais azedinho e consistente, enquanto as vermelhas rendem recheio mais delicado. Se quiser um toque ainda mais aromático, experimente polvilhar noz-moscada ou adicionar raspinhas de limão à farofa do crumble.
Um truque para garantir o contraste perfeito entre base macia e cobertura crocante é distribuir a farofa sem pressionar, permitindo que o vapor das frutas suba e gratine rapidamente. Prefira sempre manteiga bem gelada: isso preserva a textura granulada da farofa, fundamental para o visual e o sabor atraentes.
Quem busca versões mais saudáveis pode substituir parte do açúcar por adoçantes culinários ou usar farinha de aveia no lugar da de trigo. Experimente também incluir castanhas picadas, amêndoas ou granola para aumentar o sabor e as fibras.
Sirva o crumble ainda quente acompanhado de sorvete de creme, iogurte grego natural ou até um fio de mel para uma experiência única e reconfortante. Se quiser variar, troque a maçã por pêra, frutas vermelhas ou até banana caramelizada.
Com esses ajustes personalizados, o crumble de maçã pode ser desfrutado em diferentes momentos, de um lanche especial à sobremesa sofisticada em festas.
