Pão de jesus receita
Pão de jesus receita macio e caseiro, fofinho e aromático, vai transformar sua mesa com sabor e simplicidade, experimente agora.
Ingredientes
- 1 xícara leite morno
- 2 colher de sopa açúcar demerara
- 10 grama fermento biológico seco
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar demerara e o fermento biológico seco. Aguarde 5 minutos até o fermento começar a espumar.
- Adicione o azeite de oliva e o ovo. Misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.
- Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e leve para crescer em local abafado por 60 minutos ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, modele a massa no formato de pão e acomode em uma forma levemente untada.
- Deixe descansar por mais 15 minutos enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até o pão dourar e ao bater levemente soar oco.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O Pão de Jesus é daqueles pães caseiros que conquistam pelo aroma irresistível e pela versatilidade, perfeito para o café da manhã ou mesmo para um lanche diferenciado. Ele combina simplicidade no preparo e um sabor reconfortante, facilmente adaptável ao seu gosto ou aos ingredientes que você tem à mão.
Dicas para um pão ainda mais especial
- Fermentação: Preste atenção ao ponto de fermentação. O segredo está em deixar a massa crescer até dobrar de volume, garantindo maciez. Evite ambientes muito frios – um truque é deixar a tigela dentro do forno desligado ou coberta com um pano.
- Textura perfeita: Sove a massa com dedicação! Esse passo ativa o glúten e resulta em um pão mais leve. Se quiser incrementar, acrescente sementes (como chia, linhaça ou gergelim) à massa.
- Substituições inteligentes: Para um pão ainda mais saudável, troque um terço da farinha de trigo por farinha integral. Você pode substituir o açúcar demerara por mel ou açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
Truques do chef
- Leite morno: Certifique-se de que o leite esteja apenas morno, não quente, pois altas temperaturas podem inativar o fermento.
- Ovo na massa: O ovo deixa o pão mais macio e dourado, mas caso não consuma ovos, substitua por 2 colheres de sopa de óleo extravirgem e 2 de água.
- Dourado perfeito: Pincele a superfície do pão com gema misturada a um pouco de leite antes de levar ao forno para conseguir uma casquinha brilhante.
