Pavê de biscoito maizena
Pavê de biscoito maizena, sobremesa clássica fácil e irresistível. Descubra como deixar essa delícia cremosa e perfeita para a família!
Ingredientes
Creme
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite pode usar semidesnatado
- 2 colher de sopa amido de milho
- 2 unidade gema de ovo
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 caixa creme de leite
Montagem
- 2 pacote biscoito maizena
- 1 xícara leite para umedecer os biscoitos
Finalização
- 2 colher de sopa coco ralado opcional
- 1 colher de sopa chocolate em pó opcional
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Em uma panela, misture leite condensado, 2 xícaras de leite, amido de milho e gemas. Mexa bem para dissolver o amido.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e consistente.
- Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e misture. Quando o creme estiver morno, acrescente o creme de leite e misture novamente até ficar homogêneo.
Montagem do pavê
- Em uma travessa, faça uma camada com biscoito maizena rapidamente mergulhado no 1 xícara de leite. Não deixe o biscoito amolecer demais.
- Espalhe uma camada do creme sobre os biscoitos. Repita as camadas, alternando biscoitos umedecidos e creme, até terminar os ingredientes. Finalize com o creme.
Finalização
- Polvilhe por cima coco ralado e/ou chocolate em pó, conforme preferir.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para garantir que fique bem firme e gelado.
Informações adicionais
O pavê de biscoito maizena é um clássico das mesas brasileiras, famoso por sua praticidade e por agradar a todos nas mais diversas ocasiões, seja no almoço de domingo ou em festas especiais. Sua versatilidade permite inúmeras adaptações, tornando-se uma verdadeira carta na manga para quem deseja surpreender com uma sobremesa afetiva e deliciosa.
Dicas e truques para um pavê perfeito
- Cuidado ao umedecer os biscoitos: Mergulhe rapidamente no leite para evitar que se desfaçam na montagem.
- Para realçar o sabor do creme, use essência de baunilha natural ou substitua por fava. Quem gosta de sabores mais sofisticados pode acrescentar raspas de limão ou laranja ao creme.
- Substituições inteligentes: Troque o leite comum por bebidas vegetais (como leite de coco) para uma versão sem lactose. O biscoito maizena pode ser substituído por biscoito de chocolate para um toque diferente.
Técnicas para um preparo impecável
- Mexa constantemente o creme em fogo baixo, garantindo que ele não grude nem empelote. Se formar grumos, bata rapidamente com um fouet ou no liquidificador enquanto ainda estiver quente.
- Aguarde o creme esfriar antes de misturar com o creme de leite. Isso garante uma textura mais leve e uniforme.
Variações e ideias de apresentação
- Intercale camadas de frutas como morangos picados ou bananas maduras para refrescar e agregar mais sabor ao pavê.
- Decore com raspas de chocolate, castanhas picadas ou uma camada generosa de coco queimado. Isso proporciona textura e charme extra à sobremesa.
- Monte o pavê em potinhos individuais para servir em festas ou como lembrancinha em eventos familiares.
