Receita de bolo bombocado
Receita de bolo bombocado: aprenda como fazer esse bolo cremoso com coco, simples e muito saboroso, perfeito para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 unidade ovo
- 2 xícara açúcar
- 2 xícara leite
- 1 xícara coco ralado de preferência fresco
- 1 xícara queijo ralado pode ser parmesão ou meia-cura
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata rapidamente apenas para misturar.
- Transfira a mistura para uma tigela e junte o coco ralado e o queijo ralado. Misture bem com uma espátula.
- Por último, adicione o fermento químico e incorpore delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços, pura ou com café!
Informações adicionais
O bolo bombocado é um clássico das festas e cafés brasileiros, perfeito para diferentes ocasiões graças ao seu preparo simples e sabor marcante. Sua textura cremosa e o contraste entre o queijo e o coco fazem dele uma escolha irresistível, tanto para refeições especiais quanto para o lanche do dia a dia.
Dicas práticas e truques infalíveis
- Queijo para bombocado: prefira queijos de sabor mais marcante, como parmesão meia-cura, pois realçam o sabor. Se quiser um resultado ainda mais suave, queijo minas ou ricota pode ser uma boa substituição.
- Coco no ponto perfeito: usar coco fresco traz mais umidade e aroma à receita. Se usar coco seco, hidrate-o com um pouco de leite para garantir maciez.
- Mistura homogênea: após bater os líquidos, incorpore os ingredientes sólidos aos poucos, assim evita grumos e garante uma massa leve.
- Evite queimar as bordas: Se notar que o topo está dourando rápido demais antes do centro assar, cubra levemente com papel alumínio até finalizar o tempo de forno.
Aprimore seu preparo
- Ponto do bombocado: O ideal é que o centro fique levemente cremoso — não se assuste se ele parecer um pouco "mole" ao sair do forno. O resfriamento vai firmar a textura.
- Textura mais uniforme: Peneire a farinha de trigo para evitar grumos e garantir um resultado mais delicado.
Como servir e variações
- Sirva morno ou em temperatura ambiente: acompanha bem um café preto ou chás.
- Experimente polvilhar canela ou açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra na apresentação.
- Quer variar? Acrescente pedacinhos de goiabada à massa para um toque regional, ou uvas-passas para surpreender nos sabores.
- Transforme em porções individuais, utilizando forminhas de muffin: práticos para festas e encontros entre amigos!
