Receita de bolo bombom
Bolo bombom: aprenda a preparar essa delícia recheada, perfeita para o lanche ou comemorações. Sabor marcante, conquista fácil!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 unidade ovo
- 1.5 xícara açúcar mascavo pode usar açúcar demerara
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara cacau em pó 100% puro, sem açúcar
- 0.25 xícara óleo de coco derretido
- 1 xícara leite de coco
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Ingredientes do recheio
- 200 grama chocolate amargo 70% cacau ou mais
- 1 caixa creme de leite pode ser light
Cobertura
- 150 grama chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa óleo de coco
Finalização
- 1 xícara frutas vermelhas para decorar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com um pouco de óleo de coco e cacau em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme fofo e claro.
- Acrescente o óleo de coco derretido e o leite de coco, misturando bem.
- Peneire os ingredientes secos: farinha de trigo integral, cacau em pó e fermento químico, juntando aos líquidos.
- Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30–35 minutos ou até o palito sair limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Preparo do recheio
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Assim que derreter, acrescente o creme de leite e misture até obter um creme brilhante e liso.
- Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra metade.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo com o óleo de coco usando o mesmo método do recheio.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já recheado, deixando escorrer pelas laterais para um acabamento bonito.
Finalização
- Decore o bolo bombom com frutas vermelhas frescas a gosto para um toque especial e sabor extra.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar antes de servir.
Informações adicionais
O bolo bombom conquistou seu espaço entre as sobremesas mais apreciadas justamente por unir a sofisticação do recheio cremoso com a praticidade de um bolo tradicional. Versátil, ele marca presença tanto em festas especiais quanto no café da tarde, agradando adultos e crianças.
Dicas para um resultado perfeito
- Para uma textura de massa mais leve, sempre peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso evita grumos e garante um bolo fofinho mesmo usando farinha integral e cacau puro.
- Cuidado para não assar o bolo em excesso — retire do forno assim que o palito sair limpo, para evitar que a massa fique seca.
- Ao derreter o chocolate, use banho-maria para não correr o risco de queimar. Se for usar o micro-ondas, aqueça em intervalos curtos e mexa bem.
- Se não encontrar óleo de coco, use o de girassol. O leite de coco pode ser substituído por bebida vegetal (aveia ou amêndoas) para uma versão sem lactose.
Variações e sugestões
- Experimente rechear com outros sabores, como brigadeiro de colher, doce de leite ou frutas picadas para surpreender!
- Para uma apresentação especial, salpique castanhas picadas ou raspas de chocolate por cima da cobertura.
- Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco — o contraste de texturas e temperaturas eleva a experiência.
Truques de preparo
- Monte o bolo apenas quando ele estiver completamente frio para evitar que o recheio derreta e escorra.
- Deixar o bolo na geladeira antes de servir ajuda a firmar as camadas, intensificando o sabor do chocolate.
