Receita de bolo branco simples
Bolo branco simples: massa fofinha que derrete na boca, perfeita para acompanhar um café especial. Experimente agora essa receita clássica!
Ingredientes
- 3 unidade ovo
- 2 xícara açúcar
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga e bata até incorporar bem aos ovos e ao açúcar.
- Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Misture levemente com uma espátula ou colher.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva simples ou polvilhe com açúcar de confeiteiro se desejar.
Informações adicionais
Poucos bolos são tão versáteis quanto o bolo branco simples. Seja em festas de família, café da tarde ou para acompanhar um chá, essa receita se destaca por sua leveza e facilidade. Seu sabor neutro combina com inúmeras coberturas e recheios, tornando o bolo branco o verdadeiro coringa das receitas caseiras.
Dicas para acertar sempre o seu bolo
- Use ovos em temperatura ambiente. Isso faz com que a massa emulsione melhor, contribuindo para um bolo mais fofo e leve.
- Evite bater em excesso após adicionar a farinha. Bata só até incorporar. Bater demais pode ativar o glúten, resultando em um bolo pesado.
- Peneire a farinha e o fermento antes de incorporar à massa. Assim você evita grumos e deixa o bolo ainda mais delicado.
- Quer um bolo ainda mais úmido? Adicione uma colher (sopa) de iogurte natural ou creme de leite à massa.
Substituições e variações
- Troque a manteiga por óleo de milho ou girassol para um bolo ainda mais macio e neutro.
- Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um aroma especial.
- Para transformá-lo em um bolo de coco, adicione meia xícara de coco ralado à massa e use leite de coco no lugar do leite comum.
Sugestões para servir
- Sirva com geleia de frutas vermelhas, creme de avelã ou apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Ótima base para bolos recheados, como bolo de aniversário ou naked cake: corte ao meio e recheie com brigadeiro branco, doce de leite ou chantili com frutas frescas.
