Receita de bolo integral com aveia
Bolo integral com aveia perfumado e fofinho. Receita fácil, prática e perfeita para um café saudável sem perder o sabor!
Ingredientes
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara açúcar demerara
- 0.25 xícara óleo de girassol
- 1 xícara leite ou bebida vegetal use desnatado ou leite vegetal para versão mais leve
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá canela em pó opcional, para sabor extra
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo integral.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até ficarem levemente espumosos. Acrescente o açúcar demerara e bata mais um pouco.
- Adicione o óleo de girassol e o leite (ou bebida vegetal) à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para incorporar.
- Peneire a farinha de trigo integral e misture com a aveia em flocos finos. Acrescente essa mistura de ingredientes secos aos poucos à mistura de líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Se for usar, adicione a canela em pó e a essência de baunilha, misturando bem.
- Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo suavemente até ser completamente absorvido.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida e aproveite seu bolo integral com aveia fofinho!
Informações adicionais
O bolo integral com aveia conquistou espaço nas cozinhas por unir praticidade, saúde e sabor, tornando-se escolha coringa no café da manhã ou lanche da tarde. Versátil, se adapta com facilidade ao gosto e aos ingredientes disponíveis, agradando quem busca opções mais leves sem abrir mão do prazer de comer um bolo fofo e aromático.
Dicas para garantir um resultado perfeito
- Use ovos em temperatura ambiente: facilitam a incorporação dos ingredientes e deixam a massa mais fofinha.
- Prefira aveia em flocos finos, que se mistura melhor à massa. Se não tiver, basta processar a aveia em flocos tradicionais rapidamente no liquidificador.
- Evite bater em excesso depois de juntar a farinha e a aveia, para não deixar o bolo pesado.
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar uma pitada de cravo em pó ou raspas de laranja à massa.
Substituições e adaptações inteligentes
- Troque o açúcar demerara por mascavo, mel ou adoçante culinário para variar o dulçor.
- O leite pode ser substituído por bebida vegetal (aveia, amêndoa, coco), tornando o bolo ainda mais saudável ou adequado a dietas restritivas.
- Acrescente sementes como chia ou linhaça para uma dose extra de fibras e nutrientes; cerca de uma colher de sopa já faz diferença.
Técnicas que fazem diferença
- Peneirar a farinha de trigo integral deixa a massa mais leve e evita grumos.
- Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha integral para que o bolo desenforme facilmente e mantenha a crocância nas bordas.
Como servir e variações criativas
- Sirva ainda morno com iogurte natural e frutas frescas, ou apenas polvilhe canela e açúcar para um aroma irresistível.
- Transforme a receita em muffins, utilizando forminhas de papel: ficam ótimos para lanches práticos ou piqueniques.
- Para uma opção sem lactose, utilize apenas ingredientes vegetais em toda a preparação.
