Receita de bolo integral de banana
Bolo integral de banana: preparo rápido, saudável e sabor irresistível. Ideal para café ou lanche sem culpa. Descubra o passo a passo!
Ingredientes
- 4 unidade banana madura amassada
- 3 unidade ovo
- 0.5 xícara óleo de coco
- 1 xícara açúcar mascavo
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 0.5 xícara leite
- 1 pitada sal
- 0.5 xícara nozes picadas opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média de bolo com óleo de coco e farinha integral.
- Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê homogêneo.
- Bata os ovos ligeiramente e adicione ao purê de banana, junto com o óleo de coco, misturando bem.
- Acrescente o açúcar mascavo e o leite. Misture novamente até os ingredientes estarem incorporados.
- Adicione a farinha de trigo integral, misture delicadamente e junte a canela, o sal e as nozes (se usar).
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente apenas para misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Informações adicionais
O bolo integral de banana é uma escolha perfeita para quem procura um lanche leve, nutritivo e cheio de sabor. Sucesso em todas as idades, essa receita é muito versátil: pode aparecer no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa mais saudável.
Dicas para um bolo ainda mais saboroso
- Bananas bem maduras são imprescindíveis. Quanto mais maduras, mais doce e úmido ficará o bolo. Aquela banana esquecida na fruteira é ideal!
- O açúcar mascavo realça o sabor da banana e traz umidade, mas você pode substituir por mel, açúcar de coco ou demerara, adaptando à sua preferência ou ao que tiver disponível.
- Adicionar nozes ou castanhas na massa além de elevar o valor nutricional, garante crocância extra. Se preferir, use uvas-passas ou gotas de chocolate amargo.
Truques para um preparo perfeito
- Não bata demais a massa após acrescentar a farinha. Misture suavemente para o bolo não ficar pesado.
- Pré-aqueça sempre o forno para garantir crescimento uniforme.
- Peneire os ingredientes secos para evitar gruminhos e deixar o bolo mais leve.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento para não abaixar a massa.
