Receita de bolo libras
Receita de bolo libras super fofinho, com sabor marcante e preparo fácil. Experimente para seu lanche com uma xícara de chá!
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 250 g açúcar
- 250 g manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 120 ml leite em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione a manteiga e continue batendo até incorporar bem, formando um creme liso.
- Aos poucos, junte a farinha de trigo peneirada, alternando com o leite. Misture até a massa ficar homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Por último, incorpore o fermento em pó de forma suave, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O bolo libras conquistou lugar especial no coração dos brasileiros graças à sua textura fofinha e sabor inconfundível. Essa versão clássica é incrivelmente versátil: vai bem acompanhando um café fresquinho pela manhã, chá da tarde ou até mesmo coberto por geleias e cremes para uma ocasião especial.
Dicas que fazem a diferença
- Use manteiga em temperatura ambiente para garantir uma massa mais cremosa. Isso facilita incorporar ar à mistura, deixando o bolo ainda mais fofo.
- Prefira ovos frescos, pois conferem leveza e ajudam no crescimento da massa.
- Peneire todos os ingredientes secos (farinha e fermento). Esse passo elimina grumos, resultando em um bolo mais uniforme e delicado.
Evite armadilhas comuns
- Não bata a massa após adicionar o fermento. Misture delicadamente para manter a leveza da preparação.
- Abra o forno apenas após 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Ideias de variações e acompanhamentos
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um aroma cítrico refrescante.
- Recheie o bolo com geleia de frutas, creme de doce de leite ou ganache para surpreender seus convidados.
- Sirva com frutas frescas, chantilly ou uma calda simples de açúcar e limão para realçar os sabores.
