Receita de bolo mocha
Bolo mocha: receita fácil e irresistível, mistura perfeita de café e chocolate para deixar o lanche da tarde inesquecível.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar de preferência demerara
- 0.5 xícara cacau em pó 100%
- 2 colher de sopa café solúvel
- 0.5 xícara óleo vegetal girassol ou milho
- 1 xícara leite pode ser vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média de bolo com óleo e cacau em pó.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o café solúvel, o fermento químico e a pitada de sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos, incorporando tudo com um fouet ou colher. Acrescente também a essência de baunilha, se for usar.
- Junte os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Não bata demais.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Espere amornar para desenformar. Sirva puro ou com calda de sua preferência.
Informações adicionais
O bolo mocha é um verdadeiro clássico para quem ama a combinação intensa entre café e chocolate. Versátil e democrático, faz bonito tanto no café da tarde em família quanto como atração principal de um brunch especial com amigos. Sua textura fofinha, aroma marcante e preparo simples transformam qualquer ocasião.
Dicas para um bolo mocha perfeito
- Prefira café solúvel de boa qualidade: Eleva o sabor do bolo. Para um sabor ainda mais marcante, você pode dissolver o café em um pouco de água quente antes de adicionar à massa.
- Cacau 100% em pó proporciona o tom escuro e amargo equilibrado. Se quiser um toque mais suave, substitua por chocolate em pó.
- Peneirar os ingredientes secos garante uma massa mais leve e evita grumos.
- Não bata em excesso após misturar fermento e farinha para obter uma textura fofinha.
Substituições e variações
- Experimente trocar o leite por versões vegetais (amêndoas, coco ou aveia) se quiser um bolo sem lactose.
- Para um sabor mais sofisticado, adicione raspas de laranja ou um toque de canela à massa.
- Prefere uma receita sem ovos? Aposte em substitutos como purê de maçã ou banana amassada.
