Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com margarina e farinha.
No liquidificador, bata os ovos, açúcar, leite, leite de coco e margarina até formar uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até virar uma massa lisa e cremosa.
Se quiser um sabor especial, acrescente o queijo ralado e a essência de baunilha à mistura e bata rapidamente apenas para incorporar.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno.
Asse por aproximadamente 60 a 75 minutos ou até dourar e firmar levemente no centro. O bolo deve ficar molhadinho.
Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar e sirva.
Informações adicionais
O bolo mole conquista todos com sua cremosidade e jeito fácil de fazer. Versátil, ele combina tanto com um café da tarde compartilhado entre amigos quanto como sobremesa rápida para surpreender visitas. Sua textura macia faz sucesso por ser diferente dos bolos tradicionais e agradar paladares que apreciam sobremesas com aquele toque caseiro.
Dicas práticas para acertar o ponto
Você quer que o bolo fique úmido, mas não cru? Fique atento ao tempo de forno: asse até a superfície dourar e, ao tocar levemente no centro, sentir que está levemente firme, ainda um pouco tremendo. Não faça o teste do palito esperando que este saia seco — a massa é realmente mais úmida! Depois de pronto, deixe esfriar bem antes de desenformar para evitar quebre a fatia.Para um resultado mais lisinho, bata bem a massa no liquidificador. Se preferir, passe os ingredientes secos por uma peneira antes de juntar, garantindo que não fiquem grumos.Se desejar incrementar, use queijo meia-cura ralado para um sabor marcante, ou alterne a essência de baunilha por raspinhas de limão.
Substituições e variações que funcionam
Se não tiver leite de coco, substitua por leite integral misturado com um pouco de leite condensado — o bolo fica ainda mais cremoso! Quer uma versão sem lactose? Prefira margarinas e leites vegetais, como o leite de coco light. Gosta de receitas mais doces? Experimente polvilhar um pouco de açúcar e canela assim que o bolo sair do forno para conferir uma casquinha perfumada por cima.
Como servir e sugestões de acompanhamentos
Sirva o bolo mole gelado ou em temperatura ambiente. Fica delicioso com uma calda simples de caramelo ou acompanhado de um café coado na hora. Para uma apresentação diferente, corte em pedaços quadrados e polvilhe coco ralado ou canela. Se sobrar, mantenha refrigerado — o sabor no dia seguinte é ainda melhor!
Banner WhatsApp
Entre em nosso canal no WhatsApp para receber nossas
melhores receitas.
