Receita de bolo oreo
Receita de bolo oreo macio e recheado, fácil de fazer, combina biscoito e chocolate e é sucesso garantido no lanche!
Ingredientes
Massa do bolo
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara cacau em pó preferencialmente 50% ou 70%
- 1 colher de sopa fermento químico
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara óleo
- 2 unidade ovos
- 1 xícara leite
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 12 unidade biscoito Oreo triturados grosseiramente
Cobertura
- 1 xícara creme de leite
- 170 grama chocolate meio amargo picado
- 5 unidade biscoito Oreo picados para decorar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média redonda ou de bolo inglês.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente até que não haja grumos.
- Adicione os Oreo triturados grosseiramente à massa e misture levemente.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e aguarde esfriar totalmente para adicionar a cobertura.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria, até ficar bem liso.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um creme brilhante e homogêneo.
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura generosamente sobre toda a superfície.
- Decore com Oreo picados por cima e sirva.
Informações adicionais
O bolo oreo ganhou espaço entre os favoritos pelas suas múltiplas camadas de sabor e aquele recheio generoso de biscoito que conquista todos os públicos. Seja para uma festa de aniversário ou um café especial, essa receita agrada desde crianças até adultos apaixonados pelo contraste do chocolate com o crocante do biscoito.
Dicas para o bolo perfeito
- Peneirar os ingredientes secos é um passo simples que faz grande diferença: melhora a textura da massa, garante que o fermento atue por igual e evita grumos indesejados.
- Use biscoitos Oreo frescos e somente triture levemente – pedaços maiores deixam o interior do bolo surpreendente a cada fatia!
- Para um bolo ainda mais macio, combine leite em temperatura ambiente e evite bater excessivamente quando adicionar os líquidos à mistura seca.
- Quer um sabor levemente diferente? Experimente adicionar raspas de laranja ou algumas gotas de essência de amêndoas à massa.
Variações e como servir
- Uma camada generosa de chantilly entre o bolo e o ganache deixa a sobremesa ainda mais leve e cremosa. Para quem gosta de sensações contrastantes, sirva com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha.
- A receita aceita bem variações veganas com leite vegetal, substituto de ovos (linhaça ou chia hidratadas) e chocolate sem leite – o resultado continua delicioso!
- Para servir, corte em fatias largas e finalize com Oreos adicionais, frutas vermelhas frescas ou até confeitos coloridos para ocasiões festivas.
Otimize seu preparo
- Espere o bolo esfriar por completo antes de adicionar a cobertura: assim o ganache firma e fica com brilho mais bonito.
- Se quiser preparar com antecedência, guarde o bolo bem embalado em plástico filme. Ele permanece úmido até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
