Receita de bolo queijadinha
Receita de bolo queijadinha simples e fofinho. Experimente esse clássico brasileiro com coco e queijo no lanche da tarde.
Ingredientes
- 3 unidade ovos
- 2 xícara açúcar
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara coco ralado use fresco, se possível
- 1 xícara queijo parmesão ralado de preferência fresco
- 1 colher de sopa fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o leite e o óleo à mistura, mexendo até incorporar bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- Junte o coco ralado e o queijo parmesão ralado, mexendo delicadamente até espalhar por toda a massa.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar. Faça o teste do palito para garantir o ponto.
- Espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O bolo queijadinha é uma daquelas receitas clássicas da confeitaria brasileira, perfeita para quem busca um doce versátil para o café da tarde, lanches ou momentos festivos. Versátil, esse bolo combina características irresistíveis do coco e do queijo, agradando diferentes paladares.
Dicas e truques infalíveis
Prefira coco fresco ralado para garantir mais umidade e sabor à massa. Se desejar uma versão ainda mais macia, utilize queijo meia-cura misturado ao parmesão ralado — mas lembre-se de ajustar o sal se optar por queijos com menor teor de sódio. Evite bater o fermento por muito tempo; misture-o suavemente à massa para garantir um crescimento uniforme e evitar que o bolo fique "solado".Substituições criativas de ingredientes
Se não tiver parmesão, experimente usar queijo minas padrão ralado ou até mesmo queijo coalho. Para intolerantes à lactose, use leites e queijos sem lactose, mantendo a proporção da receita. O açúcar pode ser substituído parcialmente por açúcar de coco ou demerara para uma versão menos refinada.Técnicas que fazem a diferença
Peneirar os ingredientes secos evita grumos e deixa o bolo mais leve. Se quiser um bolo ainda mais úmido, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural à massa. Para garantir que o bolo asse por igual, utilize formas de fundo removível e, caso perceba que está dourando rápido demais, cubra com papel alumínio até terminar de assar.Como servir e sugestões de acompanhamento
Sirva em pedaços generosos com um cafezinho passado na hora ou um chá preto levemente adoçado. Vai bem com geleias cítricas ou calda de chocolate meio amargo. Para um toque festivo, decore com lascas de coco fresco ou polvilhe açúcar de confeiteiro ao final.Aprenda a conservar e armazenar
Armazene o bolo em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Se preferir congelar, embale em fatias individuais e consuma em até 90 dias. Para manter a textura, aqueça rapidamente no micro-ondas antes de servir.Equipamentos ideais para o preparo
Uma batedeira facilita para misturar ovos e açúcar, mas uma colher de pau ou fouet também funcionam bem. Prefira formas antiaderentes e use papel manteiga ou manteiga para untar. Uma espátula de silicone ajuda na hora de incorporar os ingredientes delicadamente.Ideas para ganhar dinheiro com a receita
Bolos queijadinha são ótimos para vender em fatias individuais em cafeterias ou em formato mini para festas e encomendas personalizadas. Invista em uma apresentação bonita e ofereça opções com variações (como bolos sem lactose ou versões com geleia caseira).Tabela Nutricional Estimada (por porção – 1 fatia média)
- Calorias: 285 kcal
- Carboidratos: 32 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 14 g
- Sódio: 210 mg
- Fibras: 1,2 g
Sugestões de bebidas e pratos para acompanhar
Para realçar o sabor do bolo queijadinha, harmonize com cafés especiais, cappuccino, chá de limão ou chocolate quente cremoso. Frutas frescas, como morangos, ou sorvete de creme também vão muito bem ao lado dessa delícia!Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer a receita sem lactose? Sim, basta substituir o leite, o queijo e o coco por versões sem lactose.
- Posso preparar com antecedência? Pode sim! Prepare e mantenha refrigerado por até uma semana.
- O bolo pode ser congelado? Sim, apenas em porções ou fatias bem embaladas, para preservar o frescor.
- Não gosto de queijo parmesão, posso trocar? Experimente outros queijos ralados de sabor suave, como o minas padrão.
