Receita de carne facil
Receita de carne fácil pronta em poucos minutos, cheia de sabor e praticidade. Aposte nesta opção para refeições deliciosas!
Ingredientes
- 500 g carne bovina em tiras pode ser músculo, patinho ou alcatra
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade tomate maduro picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 2 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de sua preferência
- 0.5 colher de chá sal ajuste conforme o gosto
- 1 colher de chá páprica doce ou defumada, se preferir
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 0.5 xícara água morna
- 1 colher de sopa salsinha picada opcional, para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente a carne bovina em tiras, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a carne selar e perder a cor crua.
- Adicione o tomate e o pimentão. Mexa e refogue por cerca de 2 minutos, para realçar os sabores.
- Despeje a água morna na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpar.
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
Informações adicionais
Poucas receitas são tão versáteis e acolhedoras quanto a carne fácil feita em tiras com vegetais. Essa preparação clássica agrada todos os paladares, é rápida de fazer e se adapta perfeitamente ao cotidiano, seja para um almoço prático ou um jantar especial, sem exigir grandes técnicas culinárias.
Dicas práticas para um resultado ainda mais suculento
- Prefira cortes de carne macios, como alcatra ou patinho, principalmente se quiser um preparo rápido. Se optar por cortes mais duros, aumente o tempo de cozimento e acrescente um pouco mais de água.
- Para deixar a carne mais saborosa, tempere de 30 minutos a 1 hora antes do preparo, usando sal, pimenta, páprica e, se desejar, um toque de molho inglês.
- Se gosta de molho mais encorpado, polvilhe uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água ao final do cozimento e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Substituições e variações criativas
- O pimentão pode ser trocado por abobrinha, cenoura em rodelas finas ou até mesmo ervilhas frescas, trazendo novas texturas e cores.
- Aposte em temperos frescos como tomilho, alecrim ou orégano para criar perfumes diferentes na receita.
- Para uma versão mais nutritiva, inclua outros legumes picados, como brócolis ou couve-flor, no momento de adicionar o tomate.
Técnicas que fazem a diferença
Selar a carne aos poucos, sem sobrecarregar a panela, é o segredo para evitar que ela solte líquido e cozinhe no próprio vapor, o que pode deixá-la borrachuda. Doure a carne em etapas, se necessário, retornando tudo à panela antes de prosseguir com os demais ingredientes.Como servir e harmonizar
- Sirva com arroz soltinho ou purê de batatas para absorver bem o molho.
- Uma salada verde leve contrasta com a intensidade do prato e torna a refeição ainda mais equilibrada.
- Quer inovar? Experimente rechear wraps ou tortilhas com a carne pronta, adicionando folhas frescas e um fio de molho de iogurte. Fica irresistível!
