Receita de carne moida

Carne moída simples: veja como preparar um prato prático, magro e delicioso, ideal para o dia a dia com muito sabor.

Tempo de Preparo 36

Prato Prato Principal

Culinária Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 295 kcal

Ingredientes

500 g carne moída prefira patinho ou coxão mole
1 unidade cebola média picada
2 dente alho picado
1 unidade tomate picado
0.5 unidade pimentão vermelho picado opcional
2 colher de sopa azeite de oliva
0.5 xícara água
1 colher de chá sal ou a gosto
0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
1 colher de chá páprica doce opcional
1 colher de sopa salsinha picada para finalizar

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Modo de Preparo

Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
Acrescente a cebola e o alho, refogue até ficarem transparentes e levemente dourados.
Junte a carne moída, mexa bem para soltar toda e cozinhe até que perca a cor crua.
Adicione o sal, pimenta-do-reino e, se desejar, a páprica doce.
Incorpore o tomate e o pimentão. Misture e refogue por mais alguns minutos.
Coloque a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até secar o excesso de líquido.
Desligue o fogo. Finalize salpicando com a salsinha picada e sirva em seguida.

Informações adicionais

A receita de carne moída simples e suculenta é uma favorita nos lares brasileiros pela sua versatilidade e praticidade no dia a dia. Com poucos ingredientes, é possível preparar um prato principal nutritivo, cheio de sabor e que agrada a todos os gostos.

Dicas para acertar o ponto da carne moída

Para garantir uma carne moída soltinha, não mexa excessivamente assim que adicionar a carne na panela. Deixe dourar bem antes de mexer, isso ajuda a intensificar o sabor, além de evitar que ela fique com aspecto "ensopado". Use carnes magras, como patinho ou coxão mole, para um resultado menos gorduroso.

Substituições e incrementos

Se quiser deixar a receita ainda mais saudável, pode substituir parte da carne por legumes picados, como cenoura, abobrinha ou até mesmo lentilha cozida. Experimente usar outras ervas frescas, como manjericão ou coentro, para novos aromas.

Preparando com mais sabor

Para realçar o sabor, douregue bem a cebola e o alho antes de juntar a carne. Isso vai trazer um fundo de sabor irresistível ao prato. Adicionar especiarias como cominho, curry ou páprica defumada também proporciona variações deliciosas e surpreende no paladar.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva a carne moída com arroz branco fresquinho e feijão, ou como recheio para tortas, escondidinho e até mesmo em wraps e sanduíches. Acrescente uma salada verde leve ou legumes grelhados para uma refeição completa.

Congelamento e praticidade

Essa carne moída pode ser congelada em porções individuais e utilizada ao longo da semana. Basta armazenar em recipientes bem fechados, congelando por até 3 meses. Para descongelar, leve diretamente ao fogo baixo e adicione um pouquinho de água para preservar a suculência.

Aproveite essas dicas para deixar a sua carne moída ainda mais gostosa e prática no dia a dia!