Receita de carne moida no forno
Carne moída no forno: receita fácil, saborosa e nutritiva. Prepare um jantar prático, leve e irresistível em poucos minutos.
Ingredientes
- 500 g carne moída magra patinho ou músculo
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidade dente de alho picadinhos
- 1 unidade cenoura ralada
- 1 unidade abobrinha pequena ralada
- 100 g tomate picado sem semente
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa salsinha picada opcional
- 1 colher de chá orégano seco opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir que esteja bem quente ao colocar a carne.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cenoura, abobrinha, tomate, sal, pimenta, salsinha e orégano. Adicione o azeite e mexa até incorporar bem todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para uma assadeira untada ou refratário. Espalhe bem, pressionando levemente com uma colher ou espátula para nivelar a superfície.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que a carne esteja completamente cozida e os legumes estejam macios.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir e finalize com salsinha fresca, se desejar.
Informações adicionais
Esta receita de carne moída no forno é daqueles preparos coringas que agradam toda a família e trazem praticidade ao dia a dia. Versátil e nutritiva, ela permite aproveitar legumes que você já tem na geladeira, tornando-se ideal tanto para uma refeição rápida quanto para um almoço especial de domingo.
Dicas para deixar a carne moída de forno ainda melhor
- Prefira carne moída magra, como patinho, para garantir suculência sem excesso de gordura.
- Rale os legumes na hora do preparo – além de sabor, ajudam na textura e deixam o prato mais colorido e nutritivo.
- Ajuste os temperos conforme o seu gosto: acrescente páprica defumada, pimenta-calabresa, cominho ou ervas frescas para dar um toque especial.
- Para quem busca uma versão ainda mais saudável, substitua parte da carne por lentilha cozida ou proteína de soja hidratada.
Técnicas e truques de preparo
- Mexa bem toda a mistura antes de levar ao forno, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e a carne cozinhe por igual.
- Se quiser um resultado mais “crocante” por cima, pincele um fio de azeite antes de assar ou polvilhe um pouco de farinha de rosca.
- Evite abrir o forno repetidamente enquanto assa, pois isso pode acabar ressecando a carne e aumentando o tempo de cozimento.
Como servir e variações da receita
- Sirva acompanhado de arroz integral, purê de batata, salada fresca ou mesmo como recheio de sanduíches.
- Acrescente camadas de queijo (muçarela ou parmesão) nos minutos finais para gratinar e surpreenda com uma crosta dourada e irresistível.
- Teste versões com outros legumes, como berinjela, milho, ervilha ou batata-doce, e encontre uma combinação que seja a sua cara!
