Receita de carne moída simples
Carne moída simples preparada em poucos minutos. Versátil, saudável e deliciosa para variar o cardápio sem complicação!
Ingredientes
- 500 g carne moída prefira patinho ou coxão mole para uma opção mais magra
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho amassados
- 1 unidade tomate maduro picado
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 xícara água opcional, para deixar mais suculenta
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
- 1 colher de chá colorau ou páprica doce opcional
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e mexa por aproximadamente 1 minuto, até liberar aroma.
- Coloque a carne moída e refogue, mexendo bem para desfazer os grumos. Cozinhe até perder o tom avermelhado.
- Junte o tomate picado, o colorau ou páprica (se usar), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Se desejar uma textura mais úmida, adicione água. Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo, finalize com salsinha fresca picada e sirva em seguida, acompanhando arroz, purê ou saladas.
Informações adicionais
A carne moída simples conquistou espaço garantido na mesa dos brasileiros por sua praticidade, sabor e enorme versatilidade. Seja como prato principal, recheio ou acompanhamento, esse preparo funciona em diversas ocasiões, garantindo uma refeição rápida e deliciosa para todos os dias.
Dicas para uma carne moída ainda mais saborosa
- Selecione bem a carne: prefira cortes com menos gordura, como patinho ou coxão mole, para um resultado mais leve e saudável.
- Refogue sem pressa: dourar bem a cebola e o alho antes de juntar a carne realça os sabores. Deixe a carne fritar, mexendo para desfazer os grumos, até dourar e secar a água natural.
- Textura perfeita: para evitar carne com aspecto "aguado", use fogo alto no início e só coloque água se quiser um molho mais suculento.
- Use temperos frescos: salsinha, cebolinha e até um toque de pimentão ou pimenta fresca dão um sabor único ao preparo.
- Substituições práticas: não tem tomate fresco? Use molho de tomate ou extrato diluído em um pouco de água; pode adicionar legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, para enriquecer a receita com fibras e nutrientes.
Sugestões de uso e variações criativas
- Use a carne moída para rechear tortas, panquecas, escondidinho ou até mesmo como base para picadinho.
- Sirva acompanhada de arroz branco, feijão, purê de batatas ou legumes grelhados, aproveitando a facilidade de combinar sabores.
- Quer um toque especial? Finalize com um fio de azeite extravirgem e acrescentar ovos cozidos picadinhos ou azeitonas fatiadas ao final do preparo.
