Receita de carne na air fryer
Carne na air fryer: aprenda como preparar carne macia e dourada de forma rápida, sem sujeira e com muito sabor.
Ingredientes
- 500 g carne bovina em bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) corte de sua preferência, em bifes de 1,5cm
- 1 colher de sopa azeite de oliva pode usar óleo de girassol
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá páprica doce opcional
- 0.5 colher de chá alho em pó opcional
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa limão espremido opcional, para marinar
Modo de Preparo
- Tempere os bifes de carne com sal, alho em pó, páprica, pimenta-do-reino, limão e azeite. Deixe descansar por 10 minutos para apurar o sabor.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque os bifes na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor.
- Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando os bifes na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Verifique o ponto desejado. Se necessário, deixe mais alguns minutos.
- Retire da air fryer e sirva imediatamente. Aproveite sua carne suculenta e macia!
Informações adicionais
Se você procura praticidade e sabor, a carne na air fryer conquistou rapidamente seu espaço nas cozinhas, tornando-se uma opção queridinha para almoços e jantares rápidos e suculentos. Sua versatilidade permite utilizar diferentes cortes de carne e temperos, adaptando ao gosto e à despensa de cada casa.
Dicas indispensáveis para uma carne perfeita
- Prefira bifes mais altos (até 2cm), pois permanecem suculentos mesmo após o cozimento.
- Tempere com antecedência de alguns minutos; isso realça o sabor. Quem tem tempo, pode deixar na geladeira por algumas horas.
- Na hora de colocar na cesta, não sobreponha os bifes. Isso garante o dourado uniforme.
- Se quiser um toque especial, finalize dando um fio de azeite ou manteiga sobre a carne pronta para acentuar a suculência.
- Evite furar a carne ao virar; use uma pinça para preservar os sucos.
Substituições e variações criativas
- Troque a páprica por chimichurri, lemon pepper ou ervas secas para variar o aroma.
- Cortes como frango e suíno também funcionam na air fryer, usando essa mesma técnica.
- Para quem prefere sabores picantes, acrescente uma pitada de pimenta caiena ao tempero.
Servindo e acompanhando
- Sirva com saladas frescas, batatas rústicas, farofa ou arroz temperado.
- Para um toque gourmet, prepare um molho rápido com mostarda, mel e limão para servir à parte.
