Receita de doce com leite em pó
Doce com leite em pó fácil e cremoso. Surpreenda-se com esta sobremesa prática e irresistível, pronta em poucos minutos. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara leite
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite em pó, o açúcar, o leite e a manteiga.
- Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo para garantir um creme homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula para não grudar no fundo.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
- Desligue o fogo e, se desejar, acrescente a essência de baunilha, misturando bem.
- Transfira o doce com leite em pó para um refratário levemente untado ou para potinhos individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira até firmar levemente.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.
Informações adicionais
O doce com leite em pó tornou-se um clássico das sobremesas práticas e está sempre presente em reuniões de família, festas e até como alternativa rápida para um mimo no café da tarde. Sua versatilidade e simplicidade conquistam paladares de todas as idades, com a vantagem de utilizar ingredientes acessíveis que costumamos ter em casa.
Dicas e Truques Para um Resultado Perfeito
- Cremoso ou firme? Para um doce mais firme, deixe no fogo por mais tempo, mexendo sempre até começar a desgrudar bem do fundo da panela. Se preferir cremoso, retire do fogo um pouco antes desse ponto.
- Evite grumos: Antes de ligar o fogo, misture muito bem os ingredientes secos ao leite líquido usando um fouet. Isso evita grumos no doce.
- Substituições inteligentes: Sem manteiga? Utilize margarina ou até creme de leite para um sabor mais suave. Para um toque especial, adicione coco ralado ao final do preparo.
- Personalize o sabor: A essência de baunilha é opcional, mas faz toda a diferença no aroma! Experimente também essência de coco ou raspas de limão para inovar.
Técnicas de Preparo
O segredo para que o doce não queime está em mexer constantemente em fogo médio/baixo usando uma espátula de silicone ou colher de pau. Não se distraia durante o cozimento! Se for preparar grandes quantidades, utilize uma panela de fundo mais grosso para distribuir melhor o calor.Como Servir, Variações e Sugestões de Acompanhamentos
- Sirva em taças individuais, em potes de vidro ou corte em quadradinhos para dispor em forminhas de papel.
- Para festas, adicione confeitos coloridos ou granulado por cima.
- Transforme em recheio para bolos, tortas ou pavês, ou recheie docinhos enrolados (lembra brigadeiro branco?).
- Combinações: Sirva acompanhado de frutas frescas (morangos ou uvas), ou junto de um café passado na hora.
Como Armazenar e Conservar
Guarde seu doce com leite em pó já frio, em recipiente fechado, por até 5 dias na geladeira. Para congelar, use saquinhos próprios ou pote hermético; para consumir, basta deixar descongelar na geladeira.Equipamentos Ideais
- Espátula de silicone (facilita mexer e evitar que grude)
- Panela de fundo grosso
- Fouet ou colher de pau
Custo Sugerido
Como a receita rende cerca de 12 porções e o custo estimado total é R$18, cada porção sai em torno de R$1,50. Ideal para empreender!Como Ganhar Dinheiro Com Essa Receita
- Monte porções individuais em potes para venda em festas e cafés.
- Ofereça recheios de bolo sob encomenda valorizando a receita com variações como coco, castanhas ou chocolate branco.
Dicas de Decoração
- Finalize com coco ralado, açúcar de confeiteiro ou raspas de limão para um toque sofisticado.
- Use embalagens bonitas para presentear ou vender, agregando valor ao produto.
Sugestões de Harmonização
O doce combina com cafés suaves, chás de frutas e espumante demi-sec para ocasiões festivas.Tabela Nutricional Aproximada (por porção de 60g)
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 34g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 7g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar leite desnatado? Sim, mas a textura ficará menos cremosa. O ideal é leite integral.
- O doce endureceu muito. O que faço? Acrescente um pouco de leite e volte ao fogo baixo, misturando até chegar na textura ideal.
- Posso substituir o açúcar por adoçante? Sim, opte por adoçantes culinários próprios para ir ao fogo, adaptando a quantidade conforme o fabricante.
- É possível preparar para festas? Sim! Faça mini porções e coloque confeitos coloridos para crianças ou sirva em tacinhas elegantes para adultos.
- Quanto tempo dura fora da geladeira? Em clima ameno, até 8 horas. O ideal é conservar refrigerado sempre que possível.
