Receita de doce de amendoim com leite condensado
Doce de amendoim com leite condensado preparado rapidinho. Textura cremosa e irresistível, perfeito para adoçar sua festa ou café.
Ingredientes
- 2 xícara amendoim torrado e sem pele
- 1 lata leite condensado
- 0.5 xícara açúcar
- 1 colher de sopa manteiga
Modo de Preparo
- Triture o amendoim torrado e sem pele no processador ou liquidificador até ficar em pedaços pequenos, mas não transforme em farinha.
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o amendoim triturado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula de silicone ou colher de pau.
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo imediatamente.
- Despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente com a espátula.
- Espere esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, corte em quadrados e sirva.
Informações adicionais
O doce de amendoim com leite condensado é um clássico que conquista paladares em festas juninas, reuniões de família ou como lembrança afetiva da infância. Sua praticidade e sabor marcante justificam sua popularidade em todo o Brasil: com poucos ingredientes, é possível preparar um doce sofisticado e repleto de memórias.
Dicas práticas e truques infalíveis
- Amendoim torrado na hora deixa o sabor do doce ainda mais intenso. Prefira torrar o amendoim rapidamente no forno ou na frigideira antes de triturar.
- Cuidado no ponto do cozimento: mexa sempre para não queimar no fundo. Assim que a mistura desgrudar do fundo da panela, desligue para evitar que o doce fique duro.
- Para um docinho mais saudável, experimente substituir parte do açúcar por adoçante culinário ou fazer uma versão sem açúcar refinado, mantendo o sabor com o leite condensado adoçado.
- Deseja uma textura mais crocante? Triture menos o amendoim. Já para uma cremosidade acentuada, triture até obter pedaços pequenos e uniformes.
Informações e técnicas adicionais
- Use espátula de silicone para mexer o preparo: evita arranhar a panela e facilita na hora de raspar o doce.
- É possível adicionar pitada de sal para realçar o sabor do amendoim.
- Quer inovar? Incorpore uma colher de cacau em pó ou raspas de chocolate meio amargo.
Variações, sugestões de acompanhamento e harmonização
- Sirva com café coado, chá de especiarias ou licor, para uma combinação perfeita no lanche da tarde.
- O doce de amendoim pode ser cortado em quadrados pequenos para lembrancinhas ou vendido em potinhos, incrementando festas e eventos.
- Acrescente coco ralado fresco para adicionar sabor e aroma à receita.
Técnicas para textura perfeita
- Espere esfriar bem antes de cortar, usando faca untada para obter cortes limpos e bonitos.
- Para deixar mais úmido, adicione meia colher de sopa de creme de leite após desligar o fogo e mexa bem.
Como armazenar e conservar
- Guarde o doce de amendoim em potes bem vedados, por até 7 dias em temperatura ambiente ou 15 dias em geladeira.
- Evite guardar em locais úmidos, para manter a textura ideal.
Melhores equipamentos
- Uma panela de fundo grosso garante cozimento uniforme.
- Processador facilita triturar o amendoim rapidamente.
Como ganhar dinheiro com essa receita
O doce de amendoim é excelente para vendas em festas, escolas e cafeterias. Embalagens caprichadas e porções menores aumentam o lucro e valorizam o produto! Experimente também personalizar embalagens para datas comemorativas.Tabela Nutricional (aproximada por porção)
- Calorias: 150 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 7g
Cálculo de Custo Sugerido
Com ingredientes acessíveis, o custo total estimado é em torno de R$ 18, equivalendo a cerca de R$ 1,20 por porção. Ideal para quem quer uma sobremesa deliciosa sem exagerar no orçamento.Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar outro tipo de castanha? Sim, castanha de caju ou nozes também ficam deliciosas, mas o sabor tradicional é de amendoim.
- É possível congelar o doce? Pode sim, embalando bem por até 2 meses, mas a textura pode mudar um pouco ao descongelar.
- Posso fazer sem açúcar? Basta usar leite condensado já adoçado e eliminar o açúcar da receita.
- Como cortar sem grudar? Espere esfriar e utilize uma faca untada com manteiga ou óleo.
