Receita de doce de leite ninho
Doce de leite ninho fácil, cremoso e irresistível. Descubra como preparar essa sobremesa rápida e conquistar todos em casa!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó utilize leite em pó integral para mais cremosidade
- 1 xícara açúcar cristal dá ponto e brilho
- 1 xícara leite pode substituir metade por leite de coco para um toque especial
- 1 colher de sopa manteiga opcional, para textura
- 0.5 xícara coco ralado opcional, para decorar ou sabor extra
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, misture o leite em pó e o açúcar até incorporar bem.
- Acrescente o leite líquido e a manteiga. Misture novamente para dissolver.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula para não grudar no fundo.
- Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos ou até a mistura desgrudar do fundo da panela e engrossar.
- Desligue o fogo e, se desejar, misture o coco ralado.
- Despeje o doce em uma travessa untada e aguarde esfriar antes de cortar em quadradinhos ou servir em potinhos.
Informações adicionais
O doce de leite ninho conquistou um espaço especial nas mesas brasileiras por sua cremosidade única e sabor delicado. Versátil, ele vai além dos quadradinhos tradicionais: pode ser recheio de bolos, complemento para pavês ou base para sobremesas geladas.
Dicas para um doce perfeito
- Mexa constantemente em fogo baixo para evitar que o doce grude e queime. Usar uma espátula de silicone pode facilitar a mistura nas laterais da panela.
- Prefira leite em pó integral; a versão desnatada pode deixar o resultado menos cremoso.
- Quer um sabor mais sofisticado? Substitua parte do leite líquido por leite de coco ou inclua uma pitada de essência de baunilha.
- Evite adicionar açúcar extra além da receita, já que o leite em pó e o leite condensado (se optar por usar) já são naturalmente doces.
Técnicas e variações
- Corte o doce somente depois de completamente frio para garantir que ele mantenha a forma.
- Para uma textura ainda mais macia, experimente bater a mistura já morna rapidamente na batedeira antes de levar à travessa.
- Se quiser inovar, acrescente coco ralado na massa ou finalize os quadradinhos passando por leite em pó antes de servir, criando uma camada extra de sabor.
