Receita de doce sem farinha
Receita de doce sem farinha, perfeita para quem busca sobremesa saudável, sem glúten e com muito sabor. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó use desnatado para versão ainda mais leve
- 1 xícara açúcar demerara ou xilitol adapte conforme seu gosto
- 1 xícara leite pode usar vegetal para intolerantes/lactose
- 2 colher de sopa coco ralado opcional para textura
- 1 colher de sopa manteiga ou óleo de coco para versão vegana
- 1 colher de chá essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo
- Unte uma forma média com manteiga ou óleo de coco para evitar que o doce grude.
- Em uma tigela grande, misture o leite em pó, o açúcar (ou xilitol) e o coco ralado (se estiver usando).
- Adicione o leite, a manteiga (ou óleo de coco) e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar levemente nas bordas.
- Retire do forno, espere esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Informações adicionais
Essa receita de doce sem farinha é um verdadeiro coringa na cozinha, perfeita para quem busca uma sobremesa rápida, prática e acessível — inclusive para quem tem restrições ao glúten. O preparo simples permite que até iniciantes se sintam à vontade para experimentar e adaptar ao próprio gosto.
Dicas para o doce perfeito
- Leite em pó: escolha um de boa qualidade, pois ele é a base do sabor. Se quiser ainda mais leve, opte pelo desnatado ou, se preferir um toque mais encorpado, use o integral.
- Adoçante: substitua o açúcar por xilitol ou eritritol para uma versão menos calórica. Ajuste para seu paladar e lembre-se de que alguns adoçantes têm poder adoçante diferente do açúcar.
- Coco ralado: para um toque tropical e textura extra, use coco fresco ralado em vez do seco. Também pode adicionar amêndoas picadas ou castanhas-do-pará para crocância.
- Leite: use leite vegetal (como amêndoas ou coco) para tornar a receita vegana e igualmente saborosa.
- Ponto da massa: ela deve ficar cremosa, mas firme. Se ficar muito líquida, adicione um pouco mais de leite em pó. Se estiver densa demais, adicione algumas colheres de leite.
Truques de preparo
- Não asse demais: retire do forno quando estiver firme e levemente dourado nas bordas. O centro fica naturalmente mais macio e não deve secar em excesso.
- Forma de servir: espere esfriar completamente antes de cortar, pois isso ajuda a manter os quadrados íntegros e evita que desmanchem.
- Armazenamento: conserve em recipiente bem fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias sob refrigeração. O sabor intensifica depois de algumas horas de descanso.
Variações e sugestões
- Para dar um charme especial, espalhe um pouco de canela em pó ou raspas de limão sobre o doce já frio antes de servir.
- Sirva acompanhado de café passado na hora, chá de ervas ou prepare com calda rápida de frutas vermelhas para enriquecer ainda mais a experiência.
