Receita de doce simples
Doce simples para quem busca praticidade, sabor e ingredientes acessíveis. Veja como preparar esse clássico saudável em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 xícara açúcar pode ser demerara para versão mais saudável
- 1 xícara leite
- 2 colher de sopa amido de milho dissolvido no leite
- 1 colher de sopa margarina ou manteiga
- 50 grama coco ralado opcional para dar textura
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar, o leite, o amido de milho dissolvido e a margarina.
- Mexa bem antes de levar ao fogo para dissolver completamente o amido de milho.
- Leve a panela ao fogo baixo e misture sem parar até engrossar e desprender do fundo.
- Se desejar, acrescente o coco ralado quando engrossar. Misture para incorporar.
- Despeje o doce ainda quente em um recipiente ou taças individuais.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva gelado e aproveite seu doce simples!
Informações adicionais
Preparar um doce simples é um clássico das cozinhas brasileiras, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa sobremesa é extremamente versátil, sendo ótima para o lanche da tarde ou para incrementar o cardápio de um almoço especial, agradando tanto adultos quanto crianças.
Dicas de preparo e substituições
Para um resultado mais cremoso, experimente substituir parte do leite por leite de coco ou adicionar uma colher de creme de leite ao final do cozimento. Se você deseja reduzir o açúcar, utilize açúcar demerara ou de coco – ambos conferem um sabor levemente diferente e mais saudável. Se não tiver coco ralado, acrescente pedacinhos de frutas secas, como damasco ou passas, para dar um toque especial e textura extra.Evite erros comuns
- Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo: isso previne grumos e garante uma textura lisa.
- Misture sempre com uma espátula de silicone ou colher de pau, raspando bem o fundo da panela para evitar que grude ou queime.
- Durante o cozimento, mantenha o fogo baixo e paciência: o ponto correto é quando o doce se desprende facilmente do fundo da panela.
