Receita de geladinho de chocolate

Geladinho de chocolate, cremoso e caseiro. Veja como preparar essa receita prática usando ingredientes simples e conquistar todo mundo!

Tempo de Preparo 16

Prato Sobremesa

Culinária Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

500 ml leite integral ou desnatado
4 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
4 colher de sopa açúcar demerara ou outro de sua preferência
1 colher de sopa amido de milho
50 gramas chocolate meio amargo picado; opcional para mais cremosidade

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem para dissolver todos os ingredientes.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar levemente. Se quiser um geladinho mais cremoso, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter por completo.
Assim que o creme engrossar e o chocolate incorporado, desligue o fogo. Espere esfriar completamente em temperatura ambiente.
Com o auxílio de um funil, coloque o creme já frio nos saquinhos próprios para geladinho, preenchendo até cerca de 2/3 de sua capacidade. Feche bem cada saquinho, dando um nó na ponta.
Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas ou até que estejam bem firmes.
Sirva o geladinho de chocolate bem gelado para refrescar os dias quentes!

Informações adicionais

O geladinho de chocolate é aquele clássico que agrada crianças e adultos, perfeito para refrescar os dias quentes ou trazer um toque de nostalgia em qualquer época do ano. Fácil, prático e extremamente versátil, combina com uma infinidade de variações que você pode adaptar conforme o seu paladar ou os ingredientes disponíveis.

Dicas para um geladinho perfeito

Misture bem o cacau e o amido antes de levar ao fogo para garantir que tudo dissolva por completo, evitando gruminhos e deixando seu geladinho mais cremoso. Se você não tiver cacau em pó, pode usar achocolatado, mas lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar, pois o achocolatado já é adocicado.

Quer um geladinho extra cremoso? Acrescente uma colher de sopa de creme de leite ou leite condensado à receita. Outra dica é usar leite integral para uma textura mais encorpada. Para opções mais saudáveis ou veganas, leite vegetal (como de amêndoas ou aveia) substitui muito bem, mantendo um sabor delicioso.

Truques e preparação

Mexa sem parar durante o cozimento para evitar que o creme grude no fundo e queime, garantindo um sabor suave e uniforme. Ao usar chocolate meio amargo picado, espere ele derreter completamente – isso acentua a cremosidade e intensifica o sabor.

Deixe esfriar totalmente antes de colocar nos saquinhos: isso evita condensação no interior e preserva a textura cremosa do geladinho. Para encher os saquinhos, use um funil pequeno — facilita e evita sujeira!

Variações e sugestões de serviço

Prepare versões diferentes adicionando canela, gotas de chocolate, coco ralado ou até um toque de café solúvel na mistura. Se gostar de um toque refrescante, acrescente raspas de laranja ou algumas folhas de hortelã picadas ao creme já frio.

Sirva o geladinho de chocolate com caldas de frutas vermelhas, morango ou caramelo para surpreender na apresentação. Fica ainda melhor como sobremesa pós-almoço ou lanche em dias de calor para toda a família!