Receita de geladinho gourmet para o carnaval
Geladinho gourmet para o carnaval: refrescante, fácil de fazer e perfeito para vender ou curtir com a família nos dias de festa.
Ingredientes
- 500 ml leite integral
- 200 ml creme de leite
- 1 xícara leite condensado
- 3 colher de sopa cacau em pó pode ser chocolate 50% cacau
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 5 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de sopa amido de milho
- 10 unidade sacos para geladinho
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite integral, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar demerara, o cacau em pó, a essência de baunilha e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar levemente. Não deixe ferver, apenas espere encorpar um pouco.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar completamente. Para acelerar, coloque a mistura na geladeira após amornar.
- Com a mistura fria, distribua o líquido nos sacos de geladinho, usando um funil para facilitar.
- Amarre bem cada saquinho, evitando bolhas de ar.
- Coloque no congelador por no mínimo 6 horas ou até ficar bem firme.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia refrescante de carnaval!
Informações adicionais
Que tal uma versão gourmet do famoso geladinho, perfeito para refrescar o carnaval ou qualquer ocasião? Essa receita conquista pelo sabor, cremosidade e possibilidade de variar conforme seu gosto – e ainda pode ser uma renda extra na temporada mais animada do ano.
Truques e dicas para seu geladinho gourmet de carnaval
- Para um geladinho super cremoso, prefira ingredientes integrais e evite mexer constantemente após engrossar a base, assim ela fica mais lisa e homogênea.
- O amido de milho é o responsável por dar consistência. Se quiser um resultado ainda mais firme, adicione meia colher extra.
- Troque o cacau em pó por outros sabores: morango em pó, suco de frutas naturais, cappuccino em pó e até leite em pó com paçoca esfarelada.
- Se não tiver essência de baunilha, coloque raspas de limão ou laranja para aromatizar a mistura de forma natural.
- Quer um geladinho mais saudável? Opte por adoçantes culinários, reduza o açúcar ou aposte em leite vegetal e creme de leite vegetal para uma versão vegana.
Cuidados no preparo e congelamento
- Espere a mistura esfriar completamente antes de colocar nos saquinhos. Isso evita condensação e formação de cristais de gelo que deixam o geladinho com textura áspera.
- Use um funil limpo para encher os sacos, assim não desperdiça e garante geladinhos com acabamento bonito e igual.
- Ao fechar, retire o máximo de ar e faça um nó bem firme, garantindo a durabilidade e evitando vazamentos no congelador.
Variações e como servir
- Para um toque festivo, acrescente confeitos coloridos, raspas de chocolate ou doce de leite no fundo dos saquinhos antes de congelar.
- Sirva em baldes de gelo decorados com frutas frescas na mesa, ou ofereça junto de brigadeiro de colher, bolo gelado ou mini sanduíches para um lanche de carnaval irresistível.
- Essa receita permite criar versões alcoólicas (para adultos), como geladinho de caipirinha, amarula ou licor de cacau.
