Receita de massa com salsicha
Massa com salsicha, prática e cheia de sabor. Veja como preparar este prato rápido e delicioso para sua rotina!
Ingredientes
- 250 g macarrão tipo penne ou parafuso
- 6 unidade salsicha de frango ou peru cortadas em rodelas
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picados
- 1 xícara molho de tomate caseiro
- 0.5 unidade pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída opcional
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente (cerca de 8 a 10 minutos). Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
- Coloque as salsichas em rodelas e mexa até que dourem levemente.
- Acrescente o molho de tomate, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Junte o macarrão cozido ao molho, misture delicadamente e deixe aquecer por mais 1 minuto.
- Finalize salpicando salsinha fresca e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A receita de massa com salsicha está entre as queridinhas das famílias brasileiras, marcando presença desde almoços rápidos durante a semana até reuniões informais entre amigos. Justamente por sua praticidade e sabor marcante, ela se tornou uma opção coringa que agrada diferentes paladares e possibilita diversas variações conforme os ingredientes disponíveis na despensa.
Algumas dicas práticas podem transformar esse prato simples em algo ainda mais especial. Por exemplo, cozinhe o macarrão "al dente" — assim, a massa não desmancha ao misturar com o molho, mantendo uma textura irresistível. Se desejar uma refeição mais saudável, troque a salsicha tradicional pela versão de frango, peru ou até mesmo linguiça de frango defumada. O pimentão pode ser substituído por cenoura ralada ou abobrinha para dar cor e nutrientes extras ao preparo.
Capriche nos temperos: um pouco de páprica defumada traz aroma aconchegante e um toque levemente picante, enquanto folhas de manjericão fresco no final acrescentam frescor. Para quem aprecia queijos, um punhado de queijo parmesão ralado na hora faz grande diferença ao servir.
Sugestões de preparo e variações
- Aqueça bem o azeite antes de refogar os temperos – isso libera os sabores de forma mais intensa.
- Use molho de tomate caseiro para um sabor mais suave e sem conservantes. Se estiver com pressa, um molho pronto de qualidade também é válido.
- Transforme esse prato em uma "massa gratinada": coloque tudo em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno até dourar.
- Sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes frescas e pão italiano, criando uma refeição completa.
