Receita de massa de coxinha
Receita de massa de coxinha fit deliciosa. Sinta o gostinho do clássico, em versão mais leve, fácil e perfeita para o dia a dia!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara caldo de frango caseiro de preferência sem gordura ativa
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara farinha de aveia pode substituir por farinha de arroz para versão sem glúten
- 1 xícara polvilho doce
- 0.5 colher de chá sal ajuste ao seu gosto
- 0.25 colher de chá cúrcuma opcional, dá cor e um toque de sabor
Modo de Preparo
Preparo da massa de coxinha fit
- Em uma panela, coloque o caldo de frango caseiro e o azeite de oliva. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Adicione a cúrcuma e o sal. Misture bem e, em seguida, abaixe o fogo.
- Aos poucos, acrescente a farinha de aveia e o polvilho doce, mexendo bem com uma colher de pau até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa. Enquanto ainda estiver morna, sove até obter uma textura lisa e uniforme.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de modelar as coxinhas ou usar o recheio de sua preferência.
Informações adicionais
A massa de coxinha fit conquistou espaço nas mesas de quem busca uma opção mais saudável, sem abrir mão daquele sabor irresistível do clássico salgado brasileiro. Sua versatilidade permite rechear de várias formas, adaptando-se aos mais diversos gostos e dietas.
Dicas práticas: Para atingir uma textura leve e evitar que a massa fique seca, o ideal é não cozinhar demais após desgrudar da panela. Caso a massa fique pegajosa, polvilhe um pouco mais de polvilho doce durante a sova; se ficar seca, adicione um fio pequeno do caldo ainda morno.
