Receita de massa de pizza simples para o jantar
Receita de massa de pizza simples para o jantar: fácil, macia e deliciosa. Faça pizza fresquinha em casa sem complicação!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando com uma colher de pau ou as mãos, até formar uma massa.
- Junte o azeite de oliva e sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Após crescer, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada no formato desejado e adicione a cobertura de sua preferência.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até as bordas estarem douradas.
Informações adicionais
A massa de pizza simples para o jantar conquista paladares por ser rápida, prática e incrivelmente versátil. Seja para uma noite com amigos, jantar em família ou até mesmo para aproveitar sobras da geladeira na cobertura, essa receita é sempre um coringa.
Dicas para uma massa perfeita
- Água morna na medida: A temperatura da água influencia diretamente o fermento. Prefira água morna (não quente) para ativar o fermento rápido e dar leveza à pizza.
- Sove bem a massa: Dedique os 10 minutos de sova! Isso garante elasticidade e uma textura macia, evitando massas pesadas ou duras depois de assar.
- Deixe crescer sem pressa: O descanso é essencial. Massa bem descansada fica mais leve, com bolhas e sabor marcante.
- Farinha na bancada: Use um pouco de farinha ao abrir a massa para ela não grudar, mas sem exagerar para não endurecê-la.
Substituições e variações
- Sem fermento biológico? Dá para usar fermento químico, mas a textura fica mais parecida com pão, não tão leve quanto a original.
- Farinha integral ou farinha sem glúten? Experimente misturar metade da medida, adaptando ao seu gosto. Textura e sabor mudarão, mas continuam deliciosas.
Como servir e sugestões
- Combine com molho caseiro, queijo e tomates frescos para uma pizza clássica.
- Monte mini pizzas individuais para festas ou eventos com crianças.
- Acompanhe com uma salada verde crocante e um bom azeite de oliva para uma refeição equilibrada.
- Para uma versão calzone, basta rechear, dobrar ao meio e assar!
