Receita de massa de torta de frango
Receita de massa de torta de frango prática, leve e crocante. Surpreenda com sabor e facilidade, pronta em poucos minutos. Veja como fazer!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 1 xícara leite desnatado
- 2 unidade ovos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, coloque os ovos, leite desnatado e azeite de oliva. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento químico em pó.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar tudo, sem bater demais.
- Coloque metade da massa na forma preparada, acrescente o recheio de frango já pronto (caso esteja usando), cubra com o restante da massa e nivele.
- Leve ao forno para assar por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar a superfície. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
- Retire do forno, espere amornar e sirva sua massa de torta de frango leve e crocante.
Informações adicionais
A massa de torta de frango é um verdadeiro curinga na cozinha brasileira, perfeita para um almoço rápido, lanche reforçado ou até mesmo para servir em festas de família. Versátil e prática, adapta-se ao recheio que você tiver disponível e agrada diferentes paladares.
Dicas para uma massa perfeita
- Para garantir uma massa macia e levemente crocante, use ingredientes em temperatura ambiente. Isso facilita tanto na mistura quanto na hidratação da farinha.
- Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua metade da farinha integral por farinha de aveia ou acrescente uma colher de sopa de sementes (chia, linhaça ou gergelim) para adicionar fibras e crocância.
- Evite bater demais a massa após adicionar o fermento para não perder seu efeito e comprometer o crescimento no forno.
Truques de preparo
- Se possível, peneire os ingredientes secos. Assim, você evita grumos e garante uma massa mais uniforme.
- No tempo do forno, abra e faça o teste do palito no centro: ele deve sair limpo.
- Unte bem a forma para facilitar na hora de desenformar e ter bordas douradinhas.
Recheios, variações e acompanhamentos
- Embora essa seja a base da massa de torta de frango, use a criatividade no recheio: legumes refogados, queijo, milho ou até mesmo carne desfiada ficam ótimos.
- Para quem prefere sabor mais intenso, acrescente ervas frescas na massa: cheiro-verde, orégano ou tomilho adicionam aroma irresistível.
- Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição ou prepare porções individuais em forminhas para um lanche prático e charmoso.
