Receita de massa fácil
Receita de massa fácil com poucos ingredientes. Pratique nas suas refeições uma opção versátil, rápida e deliciosa. Experimente já!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 0.5 xícara água aproximadamente, até dar o ponto
- 1 colher de sopa azeite de oliva opcional
Modo de Preparo
- Peneire a farinha de trigo em uma tigela grande para deixar a massa mais leve.
- Abra um espaço no centro da farinha (tipo um vulcão) e quebre os ovos nesse centro.
- Adicione o sal e, se desejar, o azeite de oliva para dar sabor e maciez à massa.
- Comece a misturar os ovos à farinha com um garfo, trazendo a farinha das bordas para o centro, aos poucos.
- Acrescente a água devagar, conforme necessário, até a massa desgrudar das mãos e ficar lisa.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e uniforme.
- Modele a massa em uma bola, cubra com pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada e corte no formato preferido.
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até que suba à superfície (cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura).
- Escorra e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.
Informações adicionais
Não é à toa que a Receita de massa fácil faz sucesso em muitos lares: prática, versátil e com ingredientes acessíveis, ela se adapta a diferentes ocasiões e combina com inúmeros tipos de molhos, desde os clássicos como sugo e bolonhesa até versões cremosas. É uma opção perfeita para quem deseja surpreender na cozinha sem complicação, seja em um almoço rápido de semana ou em um jantar especial.
Dicas para uma massa perfeita
- Peneire sempre a farinha de trigo. Isso elimina possíveis grumos e resulta em uma textura mais leve e homogênea.
- Se for sua primeira vez, não tenha pressa: sovar a massa bem é essencial para desenvolver o glúten, oferecendo elasticidade e estrutura.
- Ao adicionar água, vá aos poucos. A absorção pode variar conforme a umidade do ar e a marca da farinha, então utilize apenas o necessário para dar liga, sem deixar a massa pegajosa.
- Descansar a massa é importante: este tempo permite que ela relaxe, ficando mais fácil de abrir e manusear, evitando que encolha ou rasgue durante o corte.
Substituições e melhorias
- Troque até metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais rústica e nutritiva.
- Use ovos caipiras para uma massa levemente dourada e sabor acentuado.
- Quer um toque ainda mais especial? Uma pitada de noz-moscada ralada na hora de misturar os ovos traz aroma diferenciado.
