Receita de massa para panqueca
Receita de massa para panqueca fácil, fofinha e versátil. Surpreenda no café da manhã ou jantar. Veja o passo a passo!
Ingredientes
- 1 xícara leite
- 1 unidade ovo
- 1 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa óleo
- 1 pitada sal
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e uma pitada de sal.
- Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Se preferir, bata tudo no liquidificador.
- Unte levemente uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio.
- Coloque uma concha da massa na frigideira, espalhando para cobrir todo o fundo.
- Quando as bordas começarem a desgrudar e o fundo estiver dourado, vire a panqueca com uma espátula e doure do outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa, lembrando de untar levemente a frigideira se necessário.
Informações adicionais
Poucas receitas são tão versáteis quanto a massa para panqueca. Ela é presença garantida em cafés da manhã especiais, almoços práticos ou jantares rápidos. A principal vantagem é que você pode personalizar o recheio conforme a ocasião, o gosto e o que tem disponível na geladeira.
Dicas para uma panqueca perfeita
- Evite grumos: peneire a farinha de trigo antes de misturar aos outros ingredientes. Isso garante uma massa mais lisa.
- Massa muito grossa? Acrescente um pouco mais de leite até atingir o ponto desejado – a massa deve espalhar facilmente na frigideira.
- Fique atento ao sal: se o recheio for salgado, ajuste o sal da massa para realçar os sabores, mas para receitas doces, use só uma pitadinha ou até retire.
- Unte levemente a frigideira: pouquíssimo óleo já é suficiente para evitar que as panquecas grudem – passar um papel-toalha com óleo pode ser o ideal.
Variações e sugestões de recheio
- Recheios salgados clássicos: carne moída temperada, frango com requeijão ou presunto e queijo nunca falham.
- Versão doce? Experimente rechear com banana e canela, geleias, chocolate derretido ou até doce de leite.
- Opção sem glúten: troque a farinha de trigo por uma mistura própria para panquecas sem glúten.
