Receita de massa torta salgada
Massa torta salgada fácil, fofinha e versátil. Perfeita para reaproveitar ingredientes e surpreender no lanche ou almoço rápido. Experimente!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara leite pode ser vegetal
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 3 unidade ovos
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
Recheio sugerido (opcional e ajustável)
- 1 xícara frango desfiado pode substituir por atum, carne moída ou legumes
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara ervilha
- 0.5 xícara milho verde
- 2 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo integral e o sal. Misture bem.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os secos e mexa até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento químico no final e envolva delicadamente.
Preparo do recheio
- Em um recipiente, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, a ervilha, o milho verde e a salsinha picada. Reserve.
Montagem e finalização
- Unte uma forma média com um pouco de azeite ou óleo.
- Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.
- Distribua o recheio de maneira uniforme sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, espere amornar, corte em pedaços e sirva.
Informações adicionais
Esta massa torta salgada é o típico curinga da cozinha: simples de preparar, incrivelmente versátil e perfeita para transformar os ingredientes que você já tem em casa em uma refeição saborosa e nutritiva. Seja como lanche, prato principal, piquenique ou aperitivo de fim de semana, ela agrada aos mais variados paladares e sempre deixa um gostinho de quero mais.
Dicas para uma massa ainda mais fofinha e saborosa
Peneire a farinha de trigo integral antes de misturar aos outros ingredientes secos. Isso garante um resultado mais uniforme e evita gruminhos na massa. Use leite em temperatura ambiente para não "cozinhar" os ovos antes da hora, facilitando a mistura homogênea. Se preferir uma versão sem lactose, leite vegetal funciona muito bem. Ao incorporar o fermento químico, mexa delicadamente, evitando bater em excesso. Assim, sua torta cresce com leveza e não perde a textura macia.Substituições e variações criativas
O recheio é livre para sua criatividade: troque o frango por atum, carne moída refogada, peito de peru ou até legumes cozidos e picadinhos, como abobrinha, berinjela ou espinafre. Uma camada de queijo ralado por cima antes de ir ao forno cria uma crosta dourada irresistível! Quer uma versão vegetariana? Elimine carnes e aposte em cogumelos, palmito, tomate seco, ricota ou grão-de-bico refogado.Sugestões de preparo e serviço
Sirva sua massa torta salgada acompanhada de uma salada verde fresca, chutney de tomates ou geleia agridoce para contraste. Ela vai muito bem fria ou aquecida no forno ou airfryer para recuperar a textura crocante.- Precisa de praticidade? Prepare a massa e o recheio na véspera, conserve na geladeira e asse quando quiser.
- No lugar da forma tradicional, use forminhas individuais para marmitas, brunches ou lanches kids.
