Receita de massa waffle
Receita de massa waffle prática, com ingredientes simples. Faça waffles fofinhos e leves para café da manhã ou lanche!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 2 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 2 unidade ovos
- 1.75 xícara leite
- 0.25 xícara óleo
- 1 colher de chá essência de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento químico e sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente, depois acrescente leite, óleo e essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa lisa. Não mexa em excesso, apenas o suficiente para misturar.
- Pré-aqueça a máquina de waffle e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Coloque uma porção da massa (aproximadamente 1 concha) na máquina de waffle, feche e asse por cerca de 4 a 5 minutos, até ficarem dourados.
- Retire os waffles com cuidado e sirva ainda quentes, acompanhados de frutas, mel, geleias ou como preferir.
Informações adicionais
A receita de massa waffle conquistou o mundo pela sua praticidade e resultado irresistível: waffles fofinhos, levemente crocantes por fora e com infinitas possibilidades de acompanhamento. Seja no brunch de domingo, como lanche especial ou até para vender sob encomenda, o waffle é sucesso garantido e agrada públicos de todas as idades.
Dicas Práticas para Waffles Perfeitos
- Pré-aqueça bem a máquina de waffle: Isso garante que a massa cozinhe por igual e fique dourada e crocante.
- Não exagere ao misturar: Bata apenas até agregar os ingredientes, assim o waffle ficará leve e com ótima textura.
- Experimente substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado e aroma delicioso.
- Evite abrir a máquina antes do tempo: Isso pode desmanchar o waffle, comprometendo sua textura.
Técnicas e Truques Culinários
- Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e obter uma massa ainda mais leve.
- Para waffles ainda mais macios, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Adicione raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico e surpreendente.
Como Servir e Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas frescas, mel, geleias caseiras ou chantilly.
- Transforme em sobremesa com sorvete e calda de chocolate.
- Para uma versão salgada, retire o açúcar da receita e acompanhe com queijos, presunto ou ovos mexidos.
Substituições de Ingredientes
- Farinha de trigo integral pode ser usada no lugar da branca, garantindo fibras extras.
- Intolerantes à lactose? Utilize bebida vegetal e óleo de coco.
Como Conservar e Armazenar
Os waffles prontos podem ser guardados em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Para manter a crocância, aqueça na torradeira ou forno rapidamente antes de servir. Se quiser congelar, intercale com papel manteiga para evitar que grudem.Melhores Equipamentos
Uma boa máquina de waffle antiaderente fará toda a diferença. Use espátula de silicone para não danificar o aparelho e garanta limpeza fácil.Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Waffles são ótimas opções para venda em cafés, food trucks ou eventos. Invista em embalagens caprichadas e ofereça diferentes coberturas. O custo médio estimado para 6 waffles é de R$ 18,00, permitindo boa margem de lucro.Tabela Nutricional Aproximada (por porção)
- Calorias: 310
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 1g
- Sódio: 340mg
Sugestões de Harmonização
Combine com café especial, cappuccino, sucos naturais ou, para versões doces e sofisticadas, espumante suave.Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso usar fermento químico comum? Sim, utilize sempre fermento químico para bolos.
- Não tenho máquina de waffle. Dá para fazer na sanduicheira? Dá sim, mas ficará menos alto e crocante.
- Posso preparar a massa com antecedência? Sim, basta guardar na geladeira por 12h e mexer antes de usar.
