Receita de pão brioche fácil
Receita de pão brioche fácil. Descubra como fazer um brioche caseiro com miolo macio e sabor amanteigado, sem mistérios!
Ingredientes
- 4 xícara farinha de trigo
- 4 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 10 grama fermento biológico seco
- 4 unidade ovo
- 150 ml leite morno
- 100 grama manteiga em temperatura ambiente
- 1 unidade gema para pincelar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture bem.
- Acrescente os ovos levemente batidos e o leite morno. Misture até incorporar os ingredientes.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e sove a massa até ficar lisa, elástica e levemente grudenta.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 90 minutos, ou até dobrar de volume.
Modelagem e assamento
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos, até atingir quase o dobro.
- Pincele com gema batida para garantir um acabamento dourado e brilhante.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar. Retire e deixe esfriar antes de fatiar.
Informações adicionais
O pão brioche fácil é uma opção incrivelmente versátil na cozinha. Sua textura macia, miolo amanteigado e sabor suave conquistam de cafés da manhã reforçados até lanches e sanduíches sofisticados. O brioche caseiro sempre impressiona por sua leveza e beleza dourada!
Dicas essenciais para o brioche perfeito
- Cuidado com a fermentação: Deixe a massa crescer em local protegido de correntes de ar e frio, para que o brioche fique leve e aerado.
- Manteiga é o segredo: Use manteiga de qualidade, em temperatura ambiente. Isso facilita a incorporação e garante o sabor marcante da receita.
- Substituições: É possível trocar metade da manteiga por creme de leite fresco para um resultado ainda mais úmido, ou usar açúcar de baunilha para um toque sofisticado.
Truques de preparo e serviço
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar para evitar grumos e conseguir uma massa mais homogênea.
- Se quiser mais maciez, após assar e esfriar, aqueça levemente as fatias antes de servir – ficam incrivelmente macias e perfumadas!
- Experimente rechear o brioche com chocolate ou cream cheese antes de modelar, criando versões doces irresistíveis.
Como servir e harmonizar
- Sirva fatias levemente tostadas com geleias, queijos cremosos ou pura, com manteiga derretendo por cima.
- Transforme o brioche em base para rabanada francesa, sanduíches gourmet ou acompanhamentos para ovos mexidos e saladas frescas.
