Receita de pão com farinha de arroz
Pão com farinha de arroz: receita prática, sem glúten e perfeita para quem quer leveza sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de arroz
- 0.5 xícara polvilho doce
- 1 colher de sopa psyllium opcional, ajuda na textura
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite morno pode ser vegetal
- 0.25 xícara óleo
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de chá açúcar demerara
- 1 colher de chá sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o psyllium (opcional), o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, bata levemente os ovos e adicione o leite morno e o óleo.
- Adicione os líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento biológico seco à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e deixe descansar por 20 minutos para crescer.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos ou até dourar levemente por cima.
- Retire do forno, espere amornar antes de desenformar e servir.
Informações adicionais
O pão com farinha de arroz ganhou espaço na mesa de quem busca uma alimentação sem glúten, garantindo simplicidade e sabor em qualquer momento do dia. Por ser uma receita versátil, ele combina tanto com um café da manhã mais leve quanto com lanches e acompanhamentos para sopas ou saladas.
Dicas práticas para o pão perfeito
Para conseguir uma textura aerada e macia mesmo sem glúten, não esqueça de misturar bem os ingredientes. O uso de psyllium é um truque acessível que ajuda a conferir elasticidade e umidade à massa, mas se não tiver, experimente usar uma colher de sopa de linhaça ou chia hidratada. Para um pão sem sabores intensos, use leite vegetal suave (como de arroz ou aveia). E para uma crosta mais dourada, pincele a superfície com azeite antes de assar.Técnicas para um melhor resultado
Peneire os ingredientes secos antes de misturar: isso evita grumos e garante uma massa mais homogênea. Dê atenção ao tempo de descanso: deixe a massa crescer em local morno e sem vento, assim o pão fica macio e leve. O forno deve estar bem pré-aquecido para garantir que o pão cresça e doure de maneira uniforme. Espere esfriar antes de fatiar; isso evita que esfarele.Como variar e servir
- Adicione ervas frescas picadas (como alecrim ou manjericão) na massa para um pão aromático.
- Misture sementes (girassol, abóbora ou gergelim) à massa ou polvilhe sobre o pão para adicionar sabor e crocância.
- Inclua uma colher de sopa de açúcar mascavo ou um toque de canela para um pão levemente adocicado.
- Experimente fatiar e torrar o pão para servir com pastas, geleias ou queijos cremosos.
