Receita de pão integral fácil e fofinho
Pão integral fácil e fofinho: experimente um pão caseiro saudável, fofinho e perfeito para cafés rápidos sem culpa.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de chá sal
- 10 grama fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
- 1 unidade ovo opcional, para pincelar
Modo de Preparo
Preparo do pão integral fácil e fofinho
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Faça um buraco no centro dos secos e adicione a água morna e o azeite de oliva.
- Mexa bem até começar a formar uma massa e, então, transfira para uma superfície enfarinhada.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com pano e deixe crescer por cerca de 60 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e disponha em uma forma de pão untada.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Se desejar, pincele a superfície com ovo batido para dar brilho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até que fique bem dourado.
- Deixe esfriar antes de fatiar para servir.
Informações adicionais
Se você busca praticidade e sabor, o pão integral fácil e fofinho é uma aposta certeira para qualquer rotina. Sua versatilidade é um convite para ser servido tanto no café da manhã quanto em lanches, acompanhando doces, geleias, patês salgados ou até como base para sanduíches mais elaborados.
Dicas práticas para um pão perfeito
- Use água morna (não quente!) para ativar o fermento, prolongando a fofura do pão.
- Se quiser um pão ainda mais macio, adicione uma colher de sopa de iogurte natural ou de mel à massa.
- Prefere um sabor mais rústico? Inclua sementes de linhaça, chia ou girassol na massa ou polvilhe por cima antes de assar.
- Pão integral costuma demorar um pouco mais para crescer. Tenha paciência nos períodos de fermentação para garantir o melhor resultado.
Truques e técnicas
- Sovar corretamente até que fique elástica é essencial para uma textura fofa e aerada.
- Cubra sempre a massa durante o crescimento para evitar ressecamento.
- Para verificar o ponto do pão, bata levemente: um som oco indica que está pronto!
Ideias para variar e servir
- Pincele com ovo e salpique gergelim para dar um toque crocante.
- Experimente fatias com ricota fresca, abacate temperado ou geleia caseira para contrastes deliciosos.
- Quer congelar? Fatie após esfriar, embale bem e congele por até 2 meses. Descongele no forno para manter a maciez.
