Receita de pão na airfryer
Pão na airfryer: surpreenda-se com essa receita rápida de pão caseiro leve, sem segredos e perfeito para o café da manhã.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 xícara água morna
- 0.5 xícara leite morno pode ser vegetal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite morno, a água morna e o azeite. Misture bem com uma colher até a massa começar a tomar forma.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
- Modele em formato de pão e coloque em uma forma que caiba na airfryer, untada com um pouco de azeite.
- Deixe descansar dentro da própria airfryer desligada (ou coberto com um pano) por aproximadamente 30 minutos, até dobrar de volume.
- Com cuidado, retire o pão, pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos, então acomode o pão equipado na cestinha e leve para assar.
- Asse por cerca de 25 minutos a 180 °C ou até que a superfície esteja dourada e o pão, ao bater levemente, emita um som oco.
- Retire, espere esfriar um pouco, e sirva em fatias.
Informações adicionais
Preparar pão na airfryer tem conquistado cada vez mais adeptos por sua praticidade e pelo sabor surpreendente que resulta em poucos minutos. Ideal para quem busca um pão caseiro sem abrir mão de crocância por fora, miolo macio e uma rotina menos trabalhosa.
Dicas essenciais para um pão perfeito
- Use água e leite mornos, nunca quentes, para ativar corretamente o fermento. A temperatura ideal ajuda o pão a crescer sem perder a fofura.
- Se desejar um pão mais saudável, troque metade da farinha branca por farinha de aveia, espelta ou integral. O resultado é uma textura interessante e mais fibras.
- Sove bem a massa: quanto mais você sovar, mais o glúten se desenvolve, garantindo elasticidade e leveza.
- Se não tiver fermento biológico seco, utilize o fresco na proporção adequada (aproximadamente 3 vezes a medida do seco).
- Não abra a airfryer durante o crescimento inicial – deixe a massa descansar tranquila (você pode aquecer por 2 minutos e desligar, assim vira uma "estufa").
Maneiras de variar e servir
- Adicione sementes de linhaça, chia ou gergelim à massa para um toque crocante e mais nutrientes.
- Que tal uma versão recheada? Acrescente cubos de queijo branco, ervas frescas ou até azeitonas sem caroço.
- Esse pão combina muito bem com manteiga, pastas de ricota, patês leves e geleias artesanais.
