Receita de pão na frigideira
Pão na frigideira: receita fácil, rápida e saudável para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 colher de sopa farinha de aveia pode usar farinha de trigo integral se preferir
- 1 unidade ovo grande
- 2 colher de sopa iogurte natural de preferência desnatado
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal a gosto
- 1 colher de chá azeite de oliva para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o ovo, o iogurte, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com azeite em fogo baixo.
- Despeje a massa na frigideira, espalhando com uma colher para nivelar (espessura de cerca de 1,5 cm).
- Tampe a frigideira e cozinhe por aproximadamente 6-8 minutos, até a base dourar levemente e a superfície começar a firmar.
- Com uma espátula, vire o pão com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos, ainda tampado, até dourar do outro lado.
- Retire do fogo, deixe esfriar por 2 minutos e sirva em seguida, simples ou com acompanhamentos de sua preferência.
Informações adicionais
Quem busca praticidade vai adorar esta receita de pão na frigideira. Seja para um café da manhã rápido ou para um lanche improvisado, o pão na frigideira conquistou espaço pelo preparo simples, saudável e por ser extremamente versátil: aceita diferentes ingredientes e acompanhamentos, se adaptando ao que você tem em casa.
Dicas para acertar o pão na frigideira
- Para um pão mais fofinho, utilize o fermento químico fresco e não abra mão do iogurte natural, pois ele é o segredo da textura macia.
- Prefere uma versão ainda mais saudável? Troque a farinha de aveia por farinha de trigo integral ou misture farinhas diferentes para diversificar os nutrientes.
- Não mexa com o fogo alto: cozinhe em fogo baixo e mantenha a frigideira tampada. Isso garante que o pão asse por igual, sem queimar a parte externa.
- Se quiser um pão com sabor mais marcante, adicione ervas (como orégano ou tomilho), sementes ou um pouco de queijo ralado à massa.
Aprimorando sua técnica
- Misture os ingredientes apenas até incorporar, evitando bater excessivamente a massa, assim seu pão não fica pesado.
- Para um resultado uniforme, espalhe a massa pela frigideira com as costas de uma colher, formando um disco de espessura regular.
- Use uma espátula larga e vire com cuidado após o tempo indicado: isso evita que o pão quebre.
Variações e sugestões de serviço
- Transforme o pão adicionando cenoura ralada ou pedacinhos de tomate seco à massa.
- Sirva o pão ainda morno com patês, pastas, geleias ou ovos mexidos para incrementar a refeição.
- Ele também combina muito bem com abacate amassado, cottage ou até mesmo manteiga de ervas, tornando a experiência rica em sabor.
