Receita de pão na panificadora
Pão na panificadora: prepare um pão caseiro irresistível, fofinho e saudável, de um jeito fácil. Veja como deixar seu café da manhã especial!
Ingredientes
- 1 xícara água morna aproximadamente 250ml
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco, se preferir
- 2 colher de sopa açúcar demerara pode usar xilitol ou eritritol para uma versão sem açúcar
- 1 colher de chá sal marinho ou sal rosa
- 3 xícara farinha de trigo integral peneirada
- 1 xícara farinha de aveia ou farinha de arroz para opção sem glúten
- 1 colher de sopa fermento biológico seco 10g
- 1 colher de chá sementes de chia ou linhaça opcional, para agregar fibras
- 1 colher de chá mix de ervas secas alecrim, orégano ou manjericão, opcional
Modo de Preparo
- Coloque na forma da panificadora os ingredientes na seguinte ordem: água morna, azeite de oliva, açúcar, sal, farinhas, sementes e por último o fermento biológico seco.
- Encaixe a forma na panificadora e selecione o programa para pão integral (ou o indicado para pães comuns, caso não possua).
- Ajuste o tamanho (1kg, 600g etc.) e escolha a cor da crosta (clara, média ou escura), conforme sua preferência.
- Ligue a máquina e deixe o ciclo completo acontecer. Não abra a tampa durante o processo.
- Ao final, retire a forma com cuidado, desenforme e aguarde pelo menos 15 minutos antes de cortar o pão.
- Sirva morno ou frio, acompanhado de geleias, manteiga ou o que preferir. Armazene o pão bem embalado para manter a maciez.
Informações adicionais
Preparar um pão na panificadora é uma das formas mais práticas de ter pão fresco e saudável em casa, sem controles complexos ou segredos inacessíveis. A versatilidade da panificadora permite testar diversos tipos de farinha e sementes, fazendo com que cada fornada seja uma descoberta.
Dicas práticas para um pão perfeito
- Siga a ordem dos ingredientes: Sempre coloque líquidos primeiro, depois os secos e, por fim, o fermento. Isso evita que o fermento entre em contato com o sal antes da hora, garantindo a fermentação ideal.
- Farinha integral X branca: Experimente trocar parte da farinha integral por branca, caso queira um pão ainda mais macio. Para versões sem glúten, use farinha de arroz e teste proporções com fécula de batata.
- Misture bem as farinhas: Peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à máquina. Assim, a distribuição será mais uniforme e seu pão ficará mais leve.
Truques de textura e sabor
- Adicione sementes de chia, linhaça ou girassol para turbinar as fibras e dar crocância ao pão.
- Ervas secas como orégano ou alecrim garantem aroma irresistível. Uma pitada de pimenta-do-reino rende um toque levemente picante e especial.
- Prefere pão menos doce? Reduza o açúcar em até 50% — a textura continua ótima!
Como servir e ideias para variar
- Sirva o pão fatiado ainda morno com manteiga, requeijão ou geleia de frutas naturais.
- Que tal fatias tostadas com azeite e tomate como uma bruschetta rápida?
- Quer inovar? Insira nozes, uvas-passas ou queijo picado na etapa do "bip" da máquina, para um pão recheado surpreendente.
