Receita de pão na panificadora britânia
Pão na panificadora Britânia, fofinho e prático. Aprenda como garantir o pão caseiro perfeito sem trabalho na cozinha.
Ingredientes
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa açúcar demerara
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 3 xícara farinha de trigo (pode misturar integral se quiser)
- 1 colher de sopa leite em pó
- 2 colher de chá fermento biológico seco
Modo de Preparo
- Adicione todos os ingredientes na ordem exata na forma da panificadora Britânia: água morna, azeite, açúcar, sal, farinha de trigo, leite em pó e fermento biológico seco por último, sem misturar.
- Encaixe a forma na panificadora e selecione o programa para pão tradicional (geralmente "Pão Básico" ou similar).
- Escolha o tamanho desejado (mínimo 600g para essa receita) e ajuste a cor da crosta conforme sua preferência (clara, média ou escura).
- Inicie o ciclo de preparo. Não abra a tampa durante o processo para garantir o crescimento da massa.
- Aguarde o tempo total (cerca de 3 horas). Quando o pão terminar de assar, retire a forma com cuidado para não se queimar.
- Desenforme ainda morno sobre uma grade para evitar que acumule umidade na base.
- Corte apenas depois de amornar para conservar a textura fofinha.
Informações adicionais
O pão preparado na panificadora Britânia conquistou espaço nos lares brasileiros pela praticidade e sabor caseiro inigualável. Uma das grandes vantagens é a versatilidade: do café da manhã ao lanche da tarde, ele combina com geleias, queijos, frios ou simplesmente manteiga.
Dicas para acertar seu pão
- Ordem dos ingredientes: sempre coloque os líquidos primeiro e o fermento por último, separado do sal, para melhores resultados de crescimento.
- Farinha de trigo: você pode substituir parte da farinha branca por integral para uma versão mais nutritiva, ou incluir sementes como chia e linhaça sem prejudicar a textura.
- Fermento biológico seco: utilize fermento próprio para pão, evitando o fermento para bolo, pois ele não resultará na textura adequada.
- Cuidado com a medida da água: se o clima estiver muito seco, talvez precise adicionar 1 ou 2 colheres de sopa extras para a massa ficar macia.
Técnicas que fazem diferença
- Se possível, use a função "manter aquecido" por alguns minutos após o fim do ciclo da máquina, mas não por muito tempo para não ressecar a casca.
- Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos e contribui para um miolo mais aerado.
Variações e ideias para servir
- Para um pão mais rústico, adicione uma colher de sopa de aveia em flocos grossos.
- Quem gosta de sabores adocicados pode incluir frutas secas picadas ou castanhas na mistura.
- Ao servir, experimente fatias levemente tostadas acompanhadas de azeite e ervas ou uma pastinha de ricota temperada.
