Receita de pão para diabético
Pão para diabético: receita simples, fofinha e sem açúcar. Ideal para quem quer sabor no café da manhã sem culpa!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara farelo de aveia
- 1 xícara leite desnatado pode ser vegetal
- 2 unidade ovos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa semente de chia opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente uma forma de pão.
- Em uma tigela grande, coloque farinha de trigo integral, farelo de aveia e fermento biológico seco. Misture bem os ingredientes secos.
- Junte o leite desnatado, os ovos e o azeite de oliva. Acrescente o sal e, se desejar, a chia. Misture até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma, cobrindo com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos para crescer um pouco.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
- Espere esfriar antes de desenformar e cortar em fatias. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O pão para diabético é uma receita que conquista quem busca uma rotina mais equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa. Sua versatilidade permite variações fáceis no dia a dia, ideal tanto para o café da manhã quanto para um lanche improvisado. O sabor neutro combina perfeitamente com geleias sem açúcar, patês ou até mesmo um fio de azeite e orégano para incrementar.
Dicas para um pão de sucesso
- Utilize ovos em temperatura ambiente; isso garante que a massa cresça de maneira mais uniforme e fique mais fofa.
- Se preferir um pão mais rico em fibras, adicione sementes como linhaça ou girassol na massa ou por cima, antes de assar.
- Para um pão sem lactose, opte por leite vegetal (amêndoas ou aveia), mantendo o sabor suave.
- Evite exceder o tempo de fermentação; aguarde o suficiente para a massa inflar, mas não a ponto de murchar.
Pequenos truques de preparo
- Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso ajuda a evitar bolinhas e deixa a textura do pão ainda melhor.
- Uma pitada de ervas secas (alecrim ou tomilho) pode dar um aroma especial à massa.
- Se desejar, asse em forminhas individuais: além de prático, o resultado é ideal para porções controladas e congelamento.
Como servir e variações gostosas
- Sirva ainda morno com ricota temperada ou queijo cottage.
- Transforme a receita básica em minipães com toque rústico, basta dividir a massa em pequenas bolinhas antes de assar.
- Para incrementar: acrescente nozes picadas ou cubinhos de tomate seco à massa para um pão sofisticado, sem sair da proposta saudável.
