Receita de pão que não precisa sovar
Receita de pão que não precisa sovar. Aprenda uma versão simples, caseira e fofinha que vai conquistar sua família.
Ingredientes
- 3 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco instantâneo
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1.5 xícara água morna
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna à tigela. Misture com uma colher até formar uma massa pegajosa e uniforme. Não é necessário sovar.
- Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme. Deixe a massa descansar em local abafado por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Depois do crescimento, unte uma forma com azeite e transfira delicadamente a massa. Se quiser, polvilhe um pouco de farinha por cima.
- Deixe a massa crescer novamente na forma por 20 minutos enquanto o forno preaquece a 180°C.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 35 a 40 minutos, até o pão ficar dourado e fazer um som oco ao bater na casca.
- Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Informações adicionais
O pão que não precisa sovar faz sucesso por oferecer praticidade sem abrir mão de um miolo macio e casquinha crocante. Perfeito para quem tem pouco tempo ou se sente intimidado pelo processo tradicional de sovar pães, é uma receita coringa que pode salvar o café da manhã ou acompanhar um jantar especial.
Dicas e truques para garantir o sucesso do seu pão
- Use água morna e nunca quente: isso é essencial para ativar o fermento sem matá-lo. Toque levemente com o dedo, se não queimar, está pronta!
- Não exagere na farinha: mesmo com a massa parecendo um pouco pegajosa, evite adicionar mais trigo. Esse é o segredo para o pão ficar leve e aerado!
- Se quiser um sabor mais marcante, você pode adicionar ervas secas como alecrim, orégano, ou até mesmo incorporar queijo ralado na massa.
- Prefira uma tigela grande para a fermentação. Assim, a massa pode crescer livremente sem transbordar.
Técnicas extras para um pão perfeito
- Sempre unte e polvilhe a forma ou use papel manteiga para garantir que o pão desenforme facilmente e mantenha uma boa crocância na base.
- Deseja um toque artesanal? Faça cortes superficiais na massa antes de ir ao forno. Eles ajudam no crescimento e conferem um visual rústico ao pão.
- Para conservar o frescor, guarde o pão em saco de pano ou papel e evite recipientes plásticos, que tendem a amolecer a casca.
Sugestões para servir e variar
- Sirva quentinho com azeite aromatizado, manteiga ou geleias.
- Incremente a massa com azeitonas picadas, tomates secos ou mix de sementes para criar versões diferentes a cada preparo.
- Experimente tostar as fatias na frigideira com azeite para um irresistível crostini!
