Receita de pão quente

Pão quente caseiro, simples e muito fofo. Experimente essa receita que deixa a casa perfumada e conquista logo no primeiro pedaço!

Tempo de Preparo 2 1

Prato Café Da Manhã

Culinária Culinária Brasileira

Porções 10 porções

Calorias 150 kcal

Ingredientes

1 xícara leite morno
1 colher de sopa açúcar
1 colher de chá sal
1 colher de sopa fermento biológico seco
2 colher de sopa óleo
3 xícara farinha de trigo
1 ovo

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento biológico seco no leite morno junto com o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar levemente.
Adicione o óleo, o ovo e o sal à mistura do fermento e mexa até incorporar.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até a massa começar a desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano limpo e deixe crescer em local abafado por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após crescer, modele os pães no formato desejado e distribua em uma assadeira untada.
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Retire do forno e sirva o pão quente caseiro assim que amornar!

Informações adicionais

A receita de pão quente caseiro sempre faz sucesso, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até para acompanhar aquela sopa deliciosa em dias frios. O aroma irresistível do pão recém-saído do forno transforma o ambiente, trazendo aquela sensação de aconchego para a mesa.

Como garantir o pão perfeito

O segredo de um pão macio está na hidratação da massa e no tempo de sova. Não tenha pressa: sovar por cerca de 10 minutos ativa o glúten, tornando o pão mais fofinho e elástico. Se notar que a massa está muito pegajosa, adicione farinha aos poucos, apenas o suficiente para desgrudar das mãos — exagerar na farinha pode deixar o pão pesado.

Dicas de substituições e variações

Troque o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado e crosta dourada.
Quer um pão mais nutritivo? Substitua parte da farinha branca por farinha integral ou acrescente sementes (linhaça, chia, girassol) à massa.
Para dar aroma, experimente adicionar ervas frescas picadas, como alecrim ou orégano.

Truques do chef

Para garantir que o pão cresça bem, escolha um local abafado e sem corrente de ar para a fermentação. Se estiver frio, ligue o forno por 1 minuto, desligue e coloque a massa lá dentro para crescer. Pincelar o pão com ovo batido antes de assar garante superfície brilhante e uma casquinha crocante.

Como servir e acompanhar

Sirva o pão ainda morno com manteiga, geleia, requeijão ou seu recheio preferido. Ele é ótimo também para fazer torradas ou sanduíches naturais. Se quiser inovar, recheie a massa antes do crescimento final com queijo ralado ou presunto picado para uma versão recheada irresistível.