Receita de pão recheado simples

Pão recheado simples, macio e fácil. Prepare em casa um lanche caseiro que agrada toda a família sem complicação.

Tempo de Preparo 1 31

Prato Lanche

Culinária Culinária Brasileira Caseira

Porções 10 porções

Calorias 245 kcal

Ingredientes

Ingredientes do pão e recheio

3 xícara farinha de trigo
1 colher de sopa fermento biológico seco
2 colher de sopa açúcar
0.5 colher de sopa sal
1 xícara leite morno
2 colher de sopa azeite ou óleo
1 unidade ovo
200 grama presunto picado
200 grama muçarela ralada
1 unidade tomate sem sementes, picado
2 colher de sopa cheiro-verde picado
1 unidade gema para pincelar

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Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
Acrescente o ovo, o azeite e o sal. Misture bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa ainda levemente pegajosa, porém desgrudando das mãos.
Sove bem a massa por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Montagem e recheio

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
Espalhe presunto, muçarela, tomate e cheiro-verde de forma uniforme por cima da massa aberta.
Enrole delicadamente como um rocambole, apertando ligeiramente para o recheio não escapar.
Coloque o pão recheado em uma forma untada e cubra com um pano limpo. Deixe crescer por mais 20 minutos.

Finalização e assamento

Pincele a gema batida sobre o pão para dar brilho.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar dourado e fofo.
Retire do forno, espere amornar e sirva em fatias generosas.

Informações adicionais

O pão recheado simples é um clássico dos lares brasileiros, conquistando corações por sua versatilidade e facilidade de preparo. Seja para um lanche da tarde especial ou um café da manhã diferenciado, ele se adapta facilmente ao que você tem na geladeira.

Dicas para um pão fofinho e saboroso

Farinha de trigo: Se possível, use farinha de trigo especial para pães, que contém mais glúten e garante uma textura ainda mais leve. Caso utilize farinha comum, peneire-a antes de incorporar, assim você evita grumos e garante um crescimento mais uniforme.

Fermentação: O segredo do pão macio está no tempo de descanso. Resista à vontade de apressar o processo; deixe a massa crescer até dobrar de volume. Se o dia estiver frio, coloque a tigela dentro do forno (desligado), apenas com a luz acesa para ajudar no crescimento.

Recheio: Varie de acordo com seu paladar! Você pode substituir o presunto por peito de peru, frango desfiado ou até mesmo uma mistura vegetariana de legumes refogados. Adicionar ervas frescas ao recheio, como orégano ou manjericão, traz aromas irresistíveis.

Truques práticos e sugestões criativas

Massa maleável: Se a massa estiver muito pegajosa, volte a polvilhar farinha aos poucos, mas sem exageros para não ressecar o pão.

Para um toque crocante, pincele um pouco de manteiga ou azeite sobre o pão logo após assar.
Experimente acrescentar uma camada fina de molho de tomate ao recheio para um sabor de pizza caseira.
Queijos de sabor mais intenso, como provolone ou gorgonzola, também funcionam muito bem.

Como servir e ideias para acompanhar

Sirva o pão recheado simples ainda morno, quando o queijo estica delicadamente a cada fatia. Ele harmoniza perfeitamente com um suco natural ou, para um clima mais acolhedor, um café coado fresco. Acompanhe com saladas leves ou molhos de iogurte temperado para uma refeição completa.

O melhor? Ele pode ser congelado depois de pronto e reaquecido no forno, mantendo sua textura macia e saborosa. Aproveite para criar suas versões preferidas e transforme cada lanche em um momento especial!