Receita de pão sem leite
Pão sem leite fácil, saudável e fofinho. Aprenda o segredo para um pão caseiro delicioso, perfeito para variar o café!
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 10 g fermento biológico seco
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 300 ml água morna
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o azeite de oliva e, aos poucos, a água morna. Misture com uma colher até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove durante 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Retorne a massa à tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, amasse levemente para retirar o ar. Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Cubra novamente e deixe crescer por 20 minutos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Informações adicionais
Esta receita de pão sem leite é perfeita para quem busca praticidade, economia e sabor. Sua versatilidade permite adaptar ingredientes conforme as preferências ou restrições alimentares da família, transformando o pão caseiro em protagonista do café da manhã ou lanche da tarde.
Dicas para um pão ainda melhor
- Sove bem a massa: dedicar cerca de 10 minutos à sova é essencial para ativar o glúten da farinha, garantindo uma textura fofinha e macia. Se estiver grudando muito, unte as mãos com um pouco de azeite em vez de adicionar mais farinha.
- Fermentação: respeite o tempo de crescimento. Caso o dia esteja frio, coloque a tigela dentro do forno desligado com uma xícara de água quente ao lado, criando um ambiente morno e úmido.
- Água na temperatura certa: a água deve estar morna (não quente!). Se estiver muito quente, pode inativar o fermento e impedir o crescimento da massa. Toque a água: ela deve estar confortável ao toque, nem fria, nem escaldante.
Variações e sugestões de ingredientes
- Experimente substituir o azeite por óleo de coco ou manteiga vegetal para variar o sabor.
- Adicione sementes como chia, linhaça ou gergelim à massa ou por cima do pão antes de assar, trazendo mais nutrientes e crocância.
- Integre ervas secas (alecrim, orégano) para um toque aromático.
Como servir e acompanhar
- Sirva o pão fresquinho com patês, geleias caseiras ou uma manteiga vegana.
- Fatia e toste para usar em bruschettas rápidas para um lanche especial.
