Receita de pão sírio caseiro
Pão sírio caseiro, muito fácil e pronto rapidinho. Aprenda a fazer esse pão leve, com poucos ingredientes e sabor irresistível!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento biológico seco instantâneo
- 1 colher de sopa açúcar
- 0.5 colher de chá sal
- 0.5 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture fermento biológico seco, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 8 partes iguais. Faça bolinhas e abra cada uma em discos finos com cerca de 15 cm de diâmetro.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio-alto e asse cada disco por 2 a 3 minutos de cada lado, até inflar e dourar levemente.
- Retire os pães sírios, cubra com um pano limpo para manter macios e sirva ainda frescos.
Informações adicionais
O pão sírio caseiro é aquele tipo de receita que ganha espaço em qualquer mesa: vai bem em sanduíches, como acompanhamento de pastas, ou até mesmo pura, quentinha, direto da frigideira. A textura macia e levemente elástica faz desse pão uma escolha versátil para famílias e encontros com amigos.
Truques para um pão sírio perfeito
- Deixe a massa crescer adequadamente: O segredo para que o pão fique fofo é respeitar o tempo de fermentação. Se estiver muito frio, coloque a tigela próxima a uma fonte branda de calor, como o forno desligado com a luz acesa.
- Use água morna, nunca quente: Água muito quente pode “matar” o fermento e impedir o crescimento do pão. O ideal é que ela esteja morna ao toque — confortável para o dedo.
- Discos uniformes: Ao abrir a massa, tente manter a espessura igual para todos os discos. Isso ajuda a garantir que eles inflem de maneira uniforme na frigideira.
- Frigideira bem quente: O choque térmico é fundamental para fazer o pão inflar, criando o famoso "bolso" do pão sírio. Se o primeiro não inflar, aumente um pouco o fogo.
