Receita de pastel assado simples
Pastel assado simples, crocante e saboroso, ideal para quem quer praticidade com menos gordura. Experimente essa receita deliciosa!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara leite
- 0.25 xícara óleo
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 200 grama queijo muçarela ralado para recheio
- 100 grama presunto picado para recheio
- 1 unidade gema para pincelar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e separe uma assadeira.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- No centro da mistura, adicione o ovo, o leite e o óleo. Misture até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa levemente e abra sobre uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte discos na massa com auxílio de um cortador ou copo largo.
- Coloque uma porção de presunto picado e muçarela ralada no centro de cada disco.
- Feche os discos, pressionando bem as bordas com um garfo para selar.
- Coloque os pastéis na assadeira e pincele com gema batida.
- Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Sirva os pastéis assados ainda quentes e aproveite.
Informações adicionais
Os pastéis assados simples conquistam cada vez mais espaço nas mesas brasileiras, tanto pela praticidade quanto pela leveza em comparação ao tradicional pastel frito. Eles são uma excelente opção para lanches rápidos, festas ou até refeições em família, mostrando-se versáteis na escolha dos recheios e fáceis de preparar mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Dicas para garantir um pastel assado dourado e crocante
- Use sempre farinha de trigo peneirada para garantir uma massa mais leve e evitar grumos.
- A massa deste pastel não deve ser muito sovada. Misture apenas até incorporar os ingredientes; isso deixa o pastel mais macio.
- No lugar do leite comum, experimente usar iogurte natural para uma massa ainda mais macia e saborosa.
- Pincele generosamente gema de ovo sobre o pastel antes de assar: isso confere brilho e realce dourado ao resultado.
- Evite rechear em excesso para que os pastéis não abram durante o cozimento.
Variações, combinações e sugestões de recheio
- Troque o recheio base de presunto e queijo por frango com catupiry, carne moída refogada, legumes temperados ou até recheios vegetarianos com ricota, espinafre e nozes.
- Para uma versão doce, recheie com goiabada e queijo (Romeu e Julieta), ou banana com canela e um toque de açúcar.
